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Le phénomène aspliyxique commence donc par une 

 augmentation de sucre dans l'organisme en provoquant la 

 transformation chimique des substances ternaires et plus 

 particulièrement celle des hydrates de carbone ; si la ré- 

 sistance à l'asphyxie se prolonge, le sucre produit se dé- 

 double en alcool et acide carbonique; c'est l'acte final. Il 

 est probable que les phénomènes vitaux de la nutrition 

 se rapprochent du phénomène de la fermentation : les 

 cellules vivantes se comporteraient par rapport à l'ali- 

 ment comme les cellules de la levure de bière se compor- 

 tent par rapport au glucose ; le résultat en est la nutri- 

 tion et la respiration. 



Si l'oxygène existe en grande quantité, les échanges 

 gazeux de la respiration se font sans dédoublement sen- 

 sible de glucose ; dans le cas contraire, comme dans un 

 air confiné ou en l'absence d'oxygène, les cellules vi- 

 vantes essayent de se procurer de l'oxygène aux dépens 

 des hydrates de carbone qui à cet effet se dédoublent, 

 comme le prouve la production de l'acidecarbonique et 

 de l'alcool. 



Les êtres vivants inférieurs (levure, mucor) résistent 

 pendant longtemps ; les êtres vivants supérieurs (végé- 

 taux, animaux) s'épuisent vite à ce jeu et ne tardent pas 

 à périr. Nous croyons que ce phénomène est encore plus 

 général et qu'il n'est qu'une des phases du mécanisme 

 compliqué de la respiration. Celle-ci consisterait, en ap- 

 parence, en une absorption d'oxygène et en un dégage- 

 ment d'acide carbonique et de vapeur d'eau ; mais, entre 

 ces deux actes, il se produirait des réactions intermé- 

 diaires telles que la production du sucre et son dédou- 



