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seulement dans le foie, mais aussi dans tous les autres 

 tissus de l'organisme, au point que chez les invertébrés 

 adultes, il est généralisé dans la masse entière du corps, 

 comme c'est la règle chez les embryons des vertébrés (1), 

 Si chez les mammifères, le glycogène est surtout localisé 

 dans le foie, cela tient à ce que le sang deèette glande est 

 peu riche en oxygène ; l'organe se trouve donc dans les 

 conditions d'asphyxie. 11 y a ainsi une relation entre la 

 production de glycogène et le manque d'oxygène, c'est- 

 à-dire la résistance à l'asphyxie; nous savons, d'après 

 Dastre (2), que la quantité de sucre disséminée dans 

 chaque partie de l'organisme est en raison inverse de la 

 richesse du sang en oxygène en ce point. Ce sucre est 

 utilisé pour la nutrition et la respiration. 



Si dans les tissus on ne trouveguère d'alcool, cela tien- 

 drait à la combustion de l'alcool par l'oxygène absorbé. 

 « Tel serait, d'après VanTieghem, (3) l'emploi principal de 

 l'oxygène absorbé, et l'alcool étant nuisible au végétal, 

 on en comprendrait en même temps la nécessité. » On 

 comprend alors pourquoi l'acide carbonique dégagé est 

 en moindre quantité que l'oxygène absorbédansle même 

 temps. 



La réaction suivante : 

 (1) G^H''0 + 60 = 2GO^+3H^O 



nous montre que 6 volumes d'oxygène donnent 4 vo- 

 lumes d'acide carbonique. 



l.Cl. Bernard. Loc. cit. 

 2. Dastre. Loc. cit., p. 681. 

 . 3. Van Tieghem. Traité de Botanique, 1884, p. 163. 



