Die Legalisation der Oxalsaure in der Pflanze. 351 



Kontrollobjekte, um tiber das eventuelle Vorhandensein schon vor- 

 her in der Pflanze abgelagerten Kalkoxalats AufschluB zu be- 

 komnien. 



Was die Untersuchung auf Gerbstoff mittelst Kaliumbichroniat 

 betritf't, so vveiC ich sehr wohl, dafi nach neueren Arbeiten durch 

 dieses Reagens auBer Gerbstotf'en auch chemisch mit diesein nicht 

 vervvandte Substanzen den bekannten braunen Niederschlag geben. 

 Durch die Bezeichnung „Gerbstoff" soil daher tiber die chemische 

 Natur der durch Kaliutnbichromat gefallten Stoffe nichts gesagt 

 sein. Es muB aber darauf hingewiesen werden, daB, soweit darauf 

 gepriift wurde, die betreffenden Substauzen auBer der Chroraat- 

 reaktion den adstringierenden Geschmack und diejenigen Reak- 

 tiouen mit Kupferacetat, Eisenchlorid u. a. zeigten, welche von 

 den Chemikern bis vor kurzem fiir die als „Gerbstolfe" hinge- 

 stellten Korper angegeben worden sind. 



Die folgenden Untersuchungen wurden mit freundlicher Unter- 

 stiitzung des Herrn Professor Stahl ausgefuhrt. Demselben fiir 

 sein liebenswiirdiges Entgegenkommen meinen ergebensten Dank 

 auszusprechen, ist mir eine angenehme Verpflichtung. 



II. Untersuchungen an Kumexarten. 



Die Aciditatsverhiiltnisse sind innerhalb einer und derselbeu 

 Gattung an besonders geeigneten Species etwas ausluhrlich dargestellt 

 worden, wahrend fiir die ubrigen bei der vielfach vorhaudenen 

 Gleichheit der Resultate nur abweichende Vorkommnisse hervor- 

 gehoben sind. Die ersten Untersuchungen erstreckten sich auf 

 Rumex arten, speziell auf Rumex acetosa, welche Art beziiglich 

 ihres Sauregehaltes ungefahr eine Mittelstellung unter den saure- 

 fiihrenden Species aller drei Gattungen einnimmt. Wenn daher 

 die untersuchten Formen oder deren Teile im Laufe der Darstellung 

 als saurereich oder saurearm bezeichnet werden, so liegen dieser 

 Abschatzung als MaCstab die bei Rumex acetosa vorgefundenen 

 Verhaltuisse zu Grunde. 



Ruinex acetosa. 



An den Blattern des Sauerampfers fiihrt die Epidermis der 

 Unterseite die meisten Spaltoll'nungen. Die Spreite besteht aus 

 ein- oder zweischichtigem Palissadenparenchym und engmaschigem 

 Schwammgewebe, welches unterhalb der Palissadenschichten Zel- 

 len mit Kalkoxalatdrusen und Einzelkrystallen enthalt. Auf der 



