166 GÉNÉRALITÉ DE LA BOTANIQUE. 
que l'on croyait identique dans tous les végétaux ; mais depuis qu'on 
a trouvé un dissolvant de la cellulose, et gràce aux travaux de 
M. Frémy, on a vu que les tissus des plantes étaient formés de diffé- 
rentes espèces de celluloses. 
Les matières contenues dans les divers issus des végétaux peuvent 
être gazeuses, liquides ou solides. 
Les matières gazeuses sont formées par de l'air plus ou moins 
modifié, généralement plus riche en acide carbonique ; toutes les 
fois que le tissu cellulaire ne contient que des gaz, son aspect est 
blanc mat. 
Les matières liquides contenues dans les tissus végétaux sont : 
4° de la séve, plus ou moins élaborée; 2° des huiles grasses; 3° les 
huiles volatiles. Nous ne confondons pas ici avec la séve les liquides 
renfermés dans les vaisseaux latexifères et dans les diverses lacunes 
vasiformes, tels que la térébenthine des conifères, ete. Nous don- 
nons exclusivement le nom de séve au liquide assimilable et orga- 
nisable qui donnera naissance au cambium et plus tard au tissu 
ligneux lui-même. 
Quelques auteurs donnent le nom de sc/érogène au contenu solide 
des cellules; mais la nature de ces matières solides peut varier : ce 
peut être un corps organisé destiné à former de nouvelles cellules, 
que l’on a nommé #ucleus ; ce peut être de l'amidon, des cristaux 
(raphides), une matière azotée particulière, et enfin de la chloro- 
phylle qui sera à l’état gélatineux ou à l'état granulaire. 
La cellulose présente la composition suivante : 
Garbpnes-erre:c:-1-0 + 9C0.00 44.44 
Hydrogène............. 125.00 6.17 
DEMO AE 000000 1000.00 49.39 
2025.00 100.00 
On peut donc la représenter par C*H"C". 
M. Schweitzer a signalé l’'ammoniure de cuivre comme un excel- 
lent dissolvant de la cellulose vraie. On obtient ce réactif en satu- 
rant de l’ammoniaque d'une densité de 0,945 par du carbonate de 
cuivre provenant de la précipitation du sulfate de cuivre, par du 
carbonate de soude (Schweitzer); ou bien on lave avec de l'ammo- 
niaque de la tournure de cuivre jusqu'à ce que le liquide ait pris 
une belle teinte bleue (Péligot). M. Schweitzer a fait remarquer 
