22/ GÉNÉRALITÉ DE LA BOTANIQUE. 
insolubles dans l’eau et dans l'alcool, mais se dissolvent dans l'éthier 
et les huiles essentielles ; elles sont formées de ryricine, de cérine et 
de céroléine. Certains végétaux produisent des cires analogues à 
celle des abeilles, tels sont les fruits de divers 2yrica, les myristica 
sehifera et bicuyba, le ceroxylon andicola, Va canne à sucre, etc. 
Des MATIÈRES COLORANTES. — Outre les matières colorantes dont nous 
avons déjà parlé en traitant de la couleur des fleurs, il en est d’autres 
qui jouent un grand rôle dans l’industrie : telles sont la garancine et 
l'alizarine de la garance, l’Aématine du bois de Campéche, la cartha- 
mune des fleurs de carthame, la brésiline et la brésiléine du bois de 
Brésil, la Awéoline de la gaude, la quercilrine du chêne nommé 
quercitron, le rocou du bzra orellana, Va santaline du Pterocarpus 
santalinus, ete. Nous dirons seulement quelques mots de l’ërdigo, de 
l'orseille et du tournesol. 
L'inniGo existe dans plusieurs plantes; les principales qui en four- 
unissent sont le pastel, 25472 fencloria (crucifères), le po/ygonum 
lincrortum (polygonées), les #ndigofera tinctoria, argentea, etç.; il 
existe dans ces plantes à l’état d’indigo blanc, c'est par oxydation 
qu'il devient bleu. 
C16H6 Az O0? + O = CISH5AzZO? + HO 
indigo blanc. indigo bleu. 
L'orseizze est extraite de certains lichens des genres Variolaria, 
Lecanora, Roccella, Evernia, ete.; la matière colorante ne préexiste pas, 
elle se produit par l’action de lammoniaque sur une matière azotée, 
l'orcine, qui elle-même ne préexiste pas; elle provient de la décom- 
position, sous l'influence des alcalis, de plusieurs principes incolores 
et incristallisables, tels que les acides lécanorique, érythrique, ever- 
nique, etc. 
TourNesoL. — Il y a deux espèces de tournesol; celui qui est en 
pains est retiré de certains lichens, et le tournesol en drapeaux est 
préparé avec le jus de la aurelle, croton tinctorium (euphorbiacées). 
Il résulte des nombreuses expériences de M. le docteur Filhol que 
les feuilles contiennent, indépendamment de la chlorophylle, du 
quercitrin où de la guercetine, et quelquefois les deux ; on y trouve 
aussi dans certains cas une petite quantité de la matière colo- 
rante jaune des fleurs connue sous le nom de zanthune. 
Les fleurs rouges, roses ou bleues, sont colorées par de la cyanine 
