228 GÉNÉRALITÉ DE LA BOTANIQUE. 
certains végélaux ; mais les proportions dépendent surtout de la nature 
du terrain dans lequel la plante a végété. Dans 100 parties de cendres 
de tiges de fèves en fleur, on trouve 57 de potasse et de soude ; 
54 dans celles du fruit du marronnier d'Inde; 59 dans celles des tiges 
de maïs; 42 dans celles de la paille de blé, etc. 
En général, on peut dire que les sels de potasse abondent dans les 
végétaux qui vivent loin des côtes maritimes, landis que c’est la 
soude que l'on trouve dans celles qui poussent sur les bords de la 
mer. On a vu que ces sels pouvaient se substituer les uns aux autres 
et y remplir le même rôle : on trouve le chlorure de potassium dans 
l'écorce de winter, la graine de lin, le céleri, l'absinthe, les feuilles 
de tabac, la fausse oronge, etc.; il est très-abondant dans la bette- 
rave, la racine de pivoine, le polyqala senega, le bulbe d'ail. Le 
phosphate de potasse a été trouvé dans le fruit du marronnier d'Inde, 
dans la fève, la pomme de terre, dans les cendres des fruits de cé- 
réales (AT p.100 pour celles du maïs et 32 pour celles du froment) ; 
le nitrate de potasse est surtout abondant dans les plantes qui végè- 
tent sur les murs et les plätras, telles que les borraginées, la parié- 
taire, la lénaria cymbalaria, ele.; mais on a trouvé encore ce sel, et 
souvent en abondance, dans le céleri, la betterave, le pareira brava, 
le bétel, le souchet comestible, etc. 
Les plantes marines, maritimes et des salines, renferment surtout 
de la soude ; elle y existe le plus souvent à l’état de sel à acide orga- 
nique, oxalate, acétate, etc. Les cendres du sw/sola soda renferment 
de 25 à 30 p. 400 de carbonate de soude, provenant de la destruction 
par la chaleur de loralate de soude ; le salsola sativa et le chenopo- 
diumn setigerum, qui servent avec d’autres plantes à préparer les 
soudes d’Alicante et de Narbonne, donnent des cendres d'où on peut 
extraire par lexiviation de 14 à 15 p. 100 de carbonate de soude. 
Cest encore dans les plantes marines et principalement dans les 
algues, tels que le /ucus vesiculosus, le laminaria saccharina, ete., que 
l'on trouve l'iode; il existe à l'état d'iodure de potassium ou de 
sodium, mais plus probablement de sodium; c'est de la cendre des 
varecs qu'on le retire. 
Le /er existe dans les cendres de tous les végétaux en proportions 
variables, mais toujours assez minimes ; on le trouve dans l’indigo du 
commerce, les pétales de la rosa gallica, la racine de bryone, les - 
feuilles d'olivier, les graminées ; sa présence peut avoir de l'influence 
