132 PHYSIOLOGIE DES ORGANES DE LA VÉGÉTATION. 
On regarde cependant comme des excrétions particulières, ayant 
leur siége dans de pelits organes excréteurs, la viscosité des éaryo- 
phyllées à tige gluante, et qui parait être de la même nature que 
la glu tirée du houx, et la cire, si abondante à la surface des feuilles 
du peuplier, qu'on avait établi en Italie une manufacture ayant 
pour but de l’extraire pour en faire un objet de commerce. Plu- 
sieurs palmiers des tropiques en sécrètent aussi, de même que les 
fruits du myrica cerifera, qui en contiennent le neuvième de leur poids. 
On ne peut encore regarder comme des excrétions les substances 
rejetées au dehors, parce qu'il y a, à l’intérieur, sécrétion surabon- 
dante; on peut ranger dans cette catégorie les excrétions de sucre 
pur et cristallisé qui se trouvent à la surface de certains végétaux : 
telle est la concrétion sucrée de la division supérieure de Ja corolle 
du rhododendrum Ponticum , qui est assez abondante pour que 
440 fleurs en aient donné 275 centigrammes; l’appendice concave 
du strelitzia regine contient également du sucre cristallisé. Le /4- 
naria saccharina, espèce de la famille des algues, se couvre d'une 
efflorescence sucrée, qu'on a prise pendant longtemps pour de la 
mannite, mais qui est formée par des substances neutres ternaires, 
se rapprochant de la mannite, et que l’on a désignées sous les noms 
d'erytrite et de prnite. 
La manne en larmes qui découle, spontanément ou à la suite d’in- 
cisions, du /rarinus ornus de la Calabre et qui est peut-être due à la 
piqüre d’une espèce de cigale, celle qui est produite par le Zmarrr 
mannifera, Valhagi Maurorum, celle du mélèze, sont des extravasions 
plutôt que des excrétions. 
On ne doit donc pas donner le nom d'ercrétions à des produits 
exsudés, qui ne sont pas repris par les sécrétions et subissent, sous 
l'influence de l'air, la condensation propre à des matières dont le 
liquide aqueux s'échappe par évaporation. 
Si nous avons éliminé du nombre des excrétions les matières sé- 
crélées et transsudées, il reste donc la théorie de l’excrétion des ra- 
cines. Si celle théorie, qui satisfait l'esprit, et semble confirmer ce 
qui a été dit touchant la polarité des fonctions dans les êtres vivants, 
était confirmée par l'expérience, on connaîtrait mieux le rôle phy- 
siologique de l'appareil radiculaire et la vie du végétal. La racine, 
qui a fourni, à la tige, les premiers matériaux de nutrition, serait 
alors le siége de l’excrétion véritable. Il est de science certaine, que 
