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Die Wcichthiere als Nahrungsmittel betrachtet. 



Aber 11 ßUx pomatia, Fig. 7, ist am meisten bekannt und wird am öftesten 



auf dem Markte gefunden. Die 

 Römer ^e^^vcndetcn grosse Sorgfalt 

 auf ihre Zucht, welche dieses ü[»i)ige 

 Volk zu begünstigen gewohnt war, 

 nicht wegen eines besondern (Ge- 

 schmacks an solcher geschmacklosen 

 Nahrung, sondern wegen des Glau- 

 bens an ihre anregende Kraft, der, 

 wie Lister vermuthet, von der Kennt- 

 niss des Sitzes ilircr Zeugungs-Or- 

 gaiie herrührte *). Die Schnecken 

 wurden in besondern Ställen, Coch- 

 learia **) , erzogen , w eiche ihre be- 

 sonderen Abtheiliingen für die unterschiedlichen Arten hatten; eine für die weisse, 

 die aus der GlegcMul von Keate kam ; eine für die Illyrische, welche die grösste w ar ') -, 

 eine für die Afrikanische, welche am fruchtbarsten war, und eine für die Soli- 

 taner, welche die beste von allen. Noch mehr! er hatte auch eine Erfindung, sie fett 

 zu füttern, namentlicli mit einem gewissen Teige aus ]Most '), Weizenmehl und Ande- 

 rem der Art, in Wahrheit nur zu dem Zwecke, damit die Tafel des Schlemmers 

 vollständig besetzt werden könne mit im Lande gezogenen und im Stall gemästeten 

 Schnecken überseeischer Länder. Und mit der Zeit gab es Leute, welche sich 

 solchen (llanz und Hiilirn mit dieser künstlichen Zucht zu erwerben glaubten und 

 insbesondere darin wetteiferten, wer die grösslen erzieiien könne, dass zuletzt eine 

 ihrer gewöludichen Schnecken achtzig von den ,tjuadranten' genannten Maassen 

 fassen konnte, wie Varro berichtet f). Es ist daher nicht nöthig, die Massigkeit 

 des jüngeren IMiniiis zur Nachahmung zu empfehlen, dessen Abendessen nur in 

 drei Schnecken, zwei Eiern, einem Gersten-Kuchen, einem Salat, süssem Wein und 

 Schnee bestund; doch wehe! theilnchmenii an dieser Ausartung, welche die 

 heutige Menschen-Klasse bezeichnen soll , erreicht keine Schnecke mehr auch nur 

 von ferne die Grösse, wie die des Varro! Jedoch isst man die Schnecken noch 

 jetzt auf dem Festlande von luiropa in grosser Anzahl und zieht sie vor zur Zeit, 

 wo sie ihren Winterlagern unmittelbar entnommen und am fettesten, während sie 

 oder wenigstens die Helix pomatia noch mit ihrem Winterdeckel versehen sind. 

 In der Schweitz, wo man sie zu vielen Tausenden beisammen in besonderen Gärten 

 füttert, wird im Erüliling ein starker Handel damit getrieben; und vor wenigen 



*) List<T in rinlos. Trnnsact. ItiöO, 1013; Exerc. anal, de coclil. 14fi: Ilist. anini. 

 Angl. 1 12 



**) üiese waren von Eulvius Hirpinus erfunden kurz vor dem Bürgerkriege mit 

 Pompejus dem Grossen. Plinius hist. nat. IX, cap. 5G. 



') Im Lnteinischcii «sapa", das im Englischen durch flCuit" wiedergegeben Ist, Eines wie das 

 Andoru ein tu seiner Spruche nur wenig bekannter Ausdruck. 



\) Varro de rc rustica, III, 14; Columella, XII, 19; HoUand's Plinius I, 2C7; — 

 Cuvier hist. seicnc. nat. I, 227. Die grosse Art, glaubt man, sei Achatina perdix 

 Lern, aus Afrika gewesen. 



