122 DES ORGANES DE LA DIGESTION. 
veux, pour s'ouvrir en un endroit un peu variable de la cavité 
buccale , quelquefois l'appareil salivaire est composé de deux 
glandes de chaque côté , l’une disposée comme celle que nous 
venons de décrire, et l’autre, filiforme, qui se prolonge sou- 
vent fort loin le long du canalintestinal. Les cônes en ont une 
tout-à-fait singulière, impaire , située dans la cavité viscérale, 
et dont le canal excréteur, extrêmement long et rentré, vient 
s'ouvrir à la base de la langue. 
La réunion des organes dont nous venons de parler; cons- 
titue une masse plus ou moins considérable, ordinairement 
ovale, qui est quelquefois sensible à travers la peau, et 
le plus souvent indistincte. Cette masse buccale est entourée 
par un grand nombre de muscles qui peuvent la tirer en 
avant, la porter en arrière , et quelquefois faire agir la 
partie inférieure sur la supérieure. 
On n’en trouve aucunindice dans les acéphales, et elle est 
très-forte dans beaucoup de genres de céphalés, surtoutquand 
il y a une véritable mastication. 
C’est presque toujours à la partie supérieure et postérieure 
de cette masse que commence le canal intestinal proprement 
dit par un œsophage dont le diamètre est constamment beau- 
coup plus étroit que le sien. 
Le canal intestinal des malacozoaires, considéré en général , 
est composé d’une membrane muqueuse intérieure, le plus 
ordinairement formant des plis longitudinaux, et d’une couche 
musculaire plus ou moins distincte, maïs évidemment con- 
tractile dans tous ses points. Son étendue , ses rénflemens 
stomacaux , sa direction et ses circonvolutions paroissent du 
reste offrir un grand nombre de variations. 
Ainsi l’on trouve quelquefois un œsophage long et : irait 
jusqu'a l’estomac, ou bien un œsophage fort large, fort grand, 
comme dans beaucoup de mollusques phytophages. L'on voit 
même, quoique plus rarement , une sorte de jabot distinct, 
comme dans quelques brachiocéphalés. Sa direction , quel 
