+ À RAPPORTS AVEC L'ESPÈCE HUMAINE. 193 
bassins sont aussi exposés à l’action destructive de ces animaux, 
surtout, à ce qu'il paroît, dansles mers des payschauds; enfin il 
n’est pas jusqu'aux arbres vivans dont les racines ou la tige'sont 
submergées qui ne puissent être attaqués par les tarets, comme 
Adanson le rapporte des mangliers des bords du Niger, au 
Sénégal. 
$. 5. Manière d'obtenir ou de détruire les malacozoaires. 
Les différens avantages ou dommages que les mollusques 
peuvent occasionner à l’espèce humaine ont dû la détermi- 
ner à imaginer quelques moyens d’augmenter les uns et de 
diminuer les autres. 
C'est dans la première catégorie que doivent être rangés, 
1.° l’art d'élever les hélices dans des lieux favorables à leur 
développement, de leur fournir abondamment les substances 
qui leur servent de nourriture habituelle, et même celles dont 
l'usage produit en eux certaines qualités recherchées, comme 
il paroît que les Romains l’avoient fait; 2.° l’art de parquer 
les huitres, c’est-à-dire d'introduire dans les lieux choisis 
dans lesquels on les place , une certaine quantité d’eau douce 
provenant de la pluie ou d’une riviere, de la laisser en stagna- 
tion, afin que les huîtres perdent l’âcreté, la dureté qu’elles 
avoiïent en sortant de la mer, et même que par le développe- 
ment d’une espèce de vibrion, comme l’a démontré M. Gaillon, 
dans cette espèce d’eaustagnante,cesmollusquesenmêmetemps 
qu’ils s’attendrissent encore davantage, prennent avec la cou- 
leur verte une saveur piquante plus ou moins poivrée ; 3.° l’art 
de disposer les moules dans des lieux également déterminés, 
d’y faciliter leur développement et leur multiplication. 
Il faut aussi rapporter à cette première division les moyens 
que l’homme a inventés pour découvrir, saisir, ramasser et 
conserver les espèces de mollusques qui peuvent lui être 
utiles, 
