INTRODUCTION. îl^ 



les ligamens ou membranes don- 

 îient attache aux valves. Pour cela 

 il faut les mettre, entourées de 

 linge fin , dans un baril où il y ait 

 de Feau-de-vie ou du rhum , à 18 

 ou 20 degrés , que Ton changera y 

 au moins une fois, avant de les en- 

 voyer à leur destination. 



Il est nécessaire , si l'on veut que 

 ]es coquilles parviennent entières 

 à leur destination , qu'elles soient 

 emballées , avec soin , dans de l'é- 

 toupe , du coton ou de la mousse, 

 selon les localités et les grosseurs. 

 En général , il faut mettre les pe- 

 tites avec les petites et les grosses 

 avec les grosses, même séparer les 

 univalves des bivalves , attendu 

 qu'elles se placent souvent avec 

 difficulté, à raison de la différence 

 de leurs formes ; la caisse qui les 

 contient doit être solide , et on doit 



