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précipices affreux , qui ont fbuvent plus de cent pieds 1749. 

 de largeur fur deux cens de profondeur. Ils font creu- '^'*'"'' 

 fés par des torrens qui s'y engouffrent pendant les 

 orages , & qui en fe retirant les laillent à Iqc. 



Le terrein de cette ifle eft rougeâtre , peu profond fgJ^tTrrsLf * 

 & le'ger ^ mais d'une grande fertilité. Dans les gorges 

 des montasjnes qui font au nord & à l'eil de la ville , 

 on trouve les plus belles forêts d'orangers , de citro- 

 niers , de cédrats , & de limoniers de toutes les efpeces. 

 Les grenadiers ôc les figuiers croiffent par-tout à plai- 

 fir. Aux plus excellens fruits de l'Europe , les habitans 

 de Téne'rif joignent ceux de l'Afrique , comme les ba- 

 naniers , les papayers & les ananas , qu'ils cultivent 

 dans leurs jardins. Les caroubiers , les melons de toute 

 efpece ^ & fur tout les melons-d'eau , occupent les 

 terres les plus ingrates. Les vallées qui forment leurs 

 campagnes portent les plus beaux blés du monde , au 

 milieu defquels s'élèvent par intervalles des bouquets 

 de fang-dragon ( I ) , qui par leur hauteur 8c leur for- 

 me, imitent afiez le port majeflueux du latanier (2). 



Les montagnes font mifes en vignobles , qui ont Ses vigu»- 

 acquis une grande célébrité par les excellens vins qu'ils ^'* 

 rapportent , & que l'on connoît fous les noms de vin 

 de Canarie & de vin de Malvoifie. Le premier eft tiré 

 d'un gros raifm , qui donne un vin fort & capiteux : 

 c'ell le vin d'ordinaire. On fait l'autre avec un petit 

 raifin, dont le grain eft rond & fort doux : auiîi la 

 liqueur qui en provient a-t-elle une faveur agréable & 

 plus douce , qui lui donne une grande fupériorité fur 



(1) Draco arbor. Cùtjli. 



(i) Efpece de palmier dont les feuilles s'ouvreni; en éventail. 



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