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hauts fur jambes : ils fe faifoient remarquer par une 1749. 

 loupe de chair qui s'elevoit de plus d'un pied fur le ^"'"" 

 garrot entre les deux épaules. Ce morceau eft un man- 

 ger délicieux. Les moutons , ou , pour parler plus 

 corredement , les béliers , car on n'efl: point dans Tu- 

 fao;e de les couper, font aufîi d'une efpece bien diftin- 

 ^uee. Ils n'ont du bélier de France que la tête & la 

 queue ; du relie , pour la grandeur & le poil , ils tien- 

 nent davantage du bouc , qui lui-même n'a rien de 

 remarquable. Tous deux ont la chair extrêmement 

 délicate , mais fouvent trop parfumée. Il femble que 

 la laine eût été incommode au mouton dans un pays 

 déjà trop chaud ; la nature l'a changée en un poil mé- 

 diocrement long de allez rare.' 



En traverfant ces vaftes troupeaux , je me trouvai Leurstemes; 

 infenfiblement approcher de l'adouar : c'eft le nom 

 qu'on donne a un amas de tentes où fe logent les mau- 

 res. Ces tentes font toutes rondes en cône , & d'une 

 grolîè étoile de poil de chèvre & de chameau , aiîèz 

 ferrée pour être impénétrable a la pluie. Elles étoient 

 placées les unes auprès des autres en forme de cercle , 

 foutenues chacune par une perche qui s'elevoit au mi- 

 lieu , ôc arrêtées dans leur circonférence avec des lon- 

 ges de peau de bœuf, attachées a des piquets environ 

 un pied au-deflus de terre. L'intérieur étoit tapiiïe 

 tout autour de plufieurs rangs de nattes ^ affermies 

 d'un côté par la tente , & de l'autre par leurs meubles , 

 qui fe bornent a quelques outres où font renfermées 

 leurs hardes , leur lait , leur beurre , enfin leurs pro- 

 vifions de bouche , & a quelques moitiés de caleballès 

 qui leur fervent de pots ôc de vafes. 



