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La stérilité, ou plutôt la stérilisation des fleurs par hypertrophie 

 des organes générateurs, est une source de plaisirs pour nos jardins 

 d'ornement. En développant le verticille staminaire, nous convertis- 

 sons les filets en pétales (PI. 33, fig. 5), el c'est ainsi que nous obte- 

 nons les fleurs doubles, dont la multiplication n'est plus possible que 

 par les boutures ou marcottes. 



Anasarqiie. C'est un état semblable à l'hydropisie, qui se distin- 

 gue, comme la chlorose, par le développement exagéré des tissus sous 

 l'influence d'un afflux trop grand de lymphe ou de fluide aqueux. 

 Toutes les propriétés végétales sont alors modifiées, et dans ce cas 

 les qualités odorantes ou sapides sont diminuées. Un grand nombre 

 de fruits et de légumes acquièrent, sous l'influence de cette maladie, 

 un volume extraordinaire et qui tient à une mauvaise élaboration 

 des sucs nourriciers produite par l'humidité delà saison. Quand les 

 influences extérieures permanentes sont la cause de cette maladie, 

 on n'y peut pas porter remède, s'il s'agit de végétaux annuels : 

 quant aux végétaux \ivaces ou ligneux, ils réparent d'eux-mêmes, 

 par le changement des modificateurs ambiants, la nature de l'éla- 

 boration des sucs nourriciers. 



La bleltismre. C'est à tort qu'on a mis cette modification chimi- 

 que de certains fruits pulpeux astringents au nombre des altéralions 

 morbides : c'est un mouvement de transformation chimique opérée 

 par l'action de la pectase et des acides organiques sur la pectose, 

 qui est ainsi transformée en pectine; toutefois il est souvent très- 

 difficile d'établir une ligne de démarcation tranchée entre ce phé- 

 nomène el la pourriture. Dans certaines poires, dans les nèfles et les 

 sorbes, la blettissure est très-recherchée et constitue même une des 

 qualités essentielles de ces fruits. 



Maladies organiques. 



Il est permis de se demander, en voyant des contrées tout entières 

 envahies par certaines maladies qui se propagent parmi des végétaux 

 de même nature, s'il y a dans le règne végétal des maladies conta- 

 gieuses.. Cette question, non douteuse pour les animaux, est bien 

 moins résolue pour les plantes. Si l'on entend par conlaijioii les 

 maladies qui se transmettent par contact, les végélaux sont, comme 



