336 CARACTÈRES ET HISTOIRE DES FAMILLES. 



Les organes reproducteurs, spores et anthérozoïdes, sont ou réunis 

 sur le même pied et dans le même conceptacle (plantes hermaphro- 

 dites), ou séparés sur des individus différents (plantes dioiques). Ces 

 conceptacles, épars sur la fronde, ou rassemblés aux extrémités des 

 lanières renflées, sont en partie immergés dans la masse du tissu ; le 

 col ou l'ouverture fait seul une saillie tuberculeuse. Toutes les fuca- 

 cées sont des plantes marines, qui adhèrent aux roches à l'aide de 

 crampons radiciformes. Elles croissent sous toutes les latitudes ; leurs 

 dimensions sont très-variables ; quelques-unes, entre autres les ma- 

 crocystis, acquièrent des longueurs considérables et forment, sur les 

 mers, des bancs immenses qui souvent arrêtent la marche des vais- 

 seaux . On s'en sert, sur les côtes, comme d'engrais ; l'incinération donne 

 des cendres qui, par lixiviation, donnent du carbonate de soude, ou 

 soude de varech, et des eaux-mères dont on extrait l'iode; mais c'est sur- 

 tout du fucus vesici//osi/s et des laniinaria que l'industrie retire ces deux 

 substances. En Europe, les habitants pauvres des côtes font entrer 

 dans leurs aliments les laminaria saccharina et digitata ; en Asie, ce 

 sont des sargassum; le S. lancifolium est un mets délicieux pour les 

 Sandwichiens; sur les côtes de l'Amérique, c'est le Durvillea utilis 

 qui fait la base de l'alimentation des malheureux ; et le célèbre glu- 

 ten Hai-tsai des Chinois est préparé avec le fucus tenax. 



Famille des CHAMPIGNONS. — FUNGI. 



(Ail. I, pi. 14, flg. 13 à 21, et ail. II, pi. 46, Og. 23, et pi. 48, lig, 3.) 



Les champignons sont des plantes dont l'organisation est aussi 

 variable que celle des algues. Tantôt ce sont de simples filaments 

 articulés, simples ou ramifiés (Atlas I, pi. 14, fig. UJ à 20), tantôt 

 des petits mamelons celluleux ou des pustules; d'autres fois, des 

 masses charnues, subéreuses ou mucilagineuses, dont la forme est 

 diversifiée à l'infini. Les organes reproducteurs sont de plusieurs 

 sortes ; les spores, nommées aussi spurules ou sporidies, véritables 

 corps reproducteurs comme les spores des algues ; puis les conidies, 

 les styhsporcs et les spermaties renfermées dans les spcrmogonies, et 

 qui, malgré leur nom, ne doivent pas être considérées comme les 

 organes m;\les, complètement inconnus dans cette famille, malgré les 

 recherches des plus érainenls cryptogamisles. 



