PLANTES MONOCOTYLÉDONÉES. 359 



pillons, abeilles, mouches, etc.)(Atl. II, pi. 42, fig. I à 4) ; le périanthe 

 est composé de G folioles Irès-iin'gales, colorées : 3 extérieures à peu 

 près régulières, et 3 intérieures, dont une, l'inférieure, de forme 

 très-di versifiée, nommée labelle [labeUum); les étamines et le style 

 sont soudés ensemble en une colonne centrale appelée gynostème; 

 des trois étamines, deux avortent constamment; il n'en reste qu'une 

 qui occupe le sommet du gynostème, nommé clinandrc (dans les cy- 

 pripedhim il y en a deux de fertiles) ; l'anthère est à deux loges, 

 dans lesquelles le])ollen est agglutiné en deux petites massues, nom- 

 mées ?««.s'.sr.s7>'>////;/y?/('.s', fixées par une partie amincie ou chikUciiIp, 

 à un petit corps nommé rélinucle, qui est renfermé dans une petite 

 poche appelée biirsiciilc ; le stigmate est situé dans une cavité anté- 

 rieure du gynostème. Le fruitest une capsule à 3 loges qui -renferment 

 une grande quantité de graines très-fines dépourvues d'albumen. 



On ne rencontre en Europe et dans les régions tempérées des au- 

 tres parties du monde, ((ue des orchidées terrestres ; les espèces épi- 

 phytes ne croissent que dans les forêts humides des pays tropicaux, 

 où elles étalent leurs fleurs aux mille formes qui exhalent les plus 

 suaves odeurs. La vanille, que l'industrie emploie pour donner du 

 parfum à ses produits, est le fruit d'une orchidée, vnnillu uroinatica ; 

 le salep est préparé avec les bulbes de quelques espèces ter- 

 restres, telles que orchis morio, mascula, militaris, etc. On attribue 

 aux racines de l'orchis bouc [liimnnthnghssi/m hircino) et du spiran- 

 thes autumnalis des propriétés aphrodisiaques, et les fleurs du f/yin- 

 nadesia conopsea passent pour antidysenteriques. Les Américains du 

 Nord guérissent les tumeurs de la langue avec Varethma bulbosa, qui 

 est en outre pour eux un excellent odontalgique ; les rhizomes du 

 cypr/pedhnnpiibescens, vulgairement appelé par eux nonl;s-ark ou 

 mocusin /hiver, remplacent, en médecine, la racine de notre valé- 

 riane. Au Chili, les habitants se servent des racines du spiranthes 

 diurelica, pour faciliter les sécrétions urinaires. En Sibérie, on croit 

 que la décoction du cypripedium gnttafum est un puissant remède 

 contre l'épilepsie. L'anr/rœciiin fragrans est trés-vanté, aux îles Mas- 

 careignes, comme remède pour guérir la phthisie; les indigènes de 

 ces îles le nomment poam, et c'est lui qu'on trouve quelquefois dans 

 le commerce sous le nom de thé de Bourbon. 



