2458 POISSONS. 
analogues aux Poissons. Les dents des ÉLASMOBRANCHES se développent exacte- 
ment de la même façon que leurs écailles; elles sont exclusivement limitées au 
pourtour de la bouche, où elles sont disposées en plusieurs rangées successives 
régulières. Elles peuvent revêlir des formes diverses; profondément découpées en 
lobes chez les Sélaciens cladodontes (Chlamydoselachus), triangulaires, (ranchantes 
et dentelées sur leur bord chez les Requins, elles sont aplaties chez les Cestracion 
et les Raies, où elles forment aux mâchoires un revêtement en mosaique. 
Chez les GANOÏDEs et les POISSONS OSSEUX, elles peuvent se développer sur des 
régions de la muqueuse qui correspondent à presque tous les os du squelette péri- 
buccal : prémaxillaires, maxillaires, mandibulaires, palatins, vomers, ptérygoides, 
parasphénoïde et aussi sur l'arc hyoïde et certaines parties des arcs branchiaux (os 
pharyngiens des SALMONIDEÆ, de beaucoup d'Esocinz, de CLUurEIDE et des CYpRI- 
NIDÆ). Chaque dent est supportée par un socle conjonctif calcifié, soudé à los 
sous-jacent, traversé par des canalicules recouverts d’en- 
dothélium (canalicules de Havers) dans lesquels cheminent 
les nerfs et les vaisseaux, mais dépourvu de corpuscules 
osseux. L'intérieur de la couronne de la dent est occupé 
par un tissu richement vascularisé, la vaso-dentine, dont 
la structure est intermédiaire entre celle de l'os fibreux 
et celle de l'ivoire. L'ivoire vient ensuite avec ses canali- 
cules dentaires; enfin l'émail, protégé par sa cuticule. 
Les dents, en général dirigées en arrière, sont surtout 
destinées à retenir des proies el ne leur permettent de 
cheminer que vers le pharynx et l’œsophage: elles sont 
d'habitude cylindriques, coniques ou courbées en cro- 
chet, parfois fines et allongées comme des soies (CHÆ- 
TODONTA); ces dents, toutes à peu près semblables entre 
Fig. 1753. — Tête de Petromy- s 
=on marinus, vue par la face ClleS, Sont alors serrées les unes contre les autres de 
inférieure, pour montrer les manière à former sur la muqueuse une sorte de toison; 
dents cornées de la cavité buc- : ; sie A bar x 
cale (d'après Heckel et Kner). C'est là une disposition évidemment primitive à laquelle le 
nom de dents en velours a élé attribué. La toison dentaire 
peut d'ailleurs se développer en plaques de formes diverses, en bandes longitudi- 
nales ou transversales. Lorsque les dents, plus grandes, s'écartent les unes des 
autres et forment néanmoins des rangées régulières, ce sont des dents en carde; il 
peut aussi ne se développer sur chaque pièce osseuse qu’un petit nombre de rangées 
de dents, ou même qu'une seule rangée ; enfin il existe également des dents isolées. 
Les dents présentent chez les Poissons divers degrés de différenciation et d'adapta- 
tion. Principalement chez les Poissons chasseurs pélagiques ou des grandes profon- 
deurs, de grandes dents en crochet, dites canines, surgissent parmi les autres, et les 
mächoires peuvent être exclusivement armées de dents de celle sorte (STOMIADEÆ, 
fig. 1700 et 1701, p. 2508). Les dents des intermaxillaires et des mandibules des 
ScARIDÆ et des SARGINE sont aplaties et tranchantes comme les incisives des Mammi- 
fères, tandis que celles des Poissons herbivores sont souvent basses et arrondies 
comme des moluires. Le mode de distribution, l’arrangement et la forme des dents 
ont fourni à la nomenclature un grand nombre de caractères; on trouvera par consé- 
quent de nombreux délails sur ce sujet dans la partie relative à la classification. 
