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In Betreff der Biiume, uiiler welchen die TriilTeln g^edeilien , sind sie 

 nicht besonders wühlerisch , sie kommen vorzüwlioh unter Eichen und 

 Weissbuchen . dann aber auch unter Nussbäumen, Birken , Kastanien. Ross- 

 kastanien und Buchsbaum vor. Ein Vorkommen von Trüffeln unter ungemischtem 

 Nadelholze ist noch nicht sicher nachgewiesen. Obwohl die Trüffeln in der 

 Regel nur in unmittelbarer Nähe der Bäume (doch linden sich auch hier 

 öfters .ausnahmen, indem sie auch in Feldern, die ziemlich weit von Baum- 

 anpflanzungen entfernt sind, gefunden werden) vorkommen , so kann man 

 sie doch nicht etwa als Para.^iten ansehen, denn man kann nie einen Zu- 

 sammenhang der Trüffeln mit den ^\'urzeln der Bäume nachweisen, im 

 Gegenlheil haben die Untersuchungen der (iebiüder Tulasne gezeigt, 

 dass die Trüffeln auch ein Mycelium besitzen, und die Spore sich also nicht 

 direct in die neue Trüffel umbilde. Doch hat merkwürdiger Weise im Jaiire 

 1847 in der Pariser Akademie ein Herr B. Hobert über die Entstehung 

 der Trüffeln gesprochen und seine Ansicht dahin ausgesprochen , dass 

 dieselbe im Zusammenhang mit der Entwicklung der Bäume stehe, indem 

 durch die Feuchtigkeit, die auch er zum (iedcilien der Trüffel lür nölhig 

 hält, die Wurzeln und Wurzelfasern sich vermehren, und an den letzteren 

 nach seiner Behauptung eben die Trüffeln gefunden werden, docli gibt Herr 

 B. Robert doch auch zu. dass wahrscheinlicher Weise noch andere ihm 

 unbekannte Ursachen mitwirkend seien. 



Schliesslich spricht Herr B. Robert gnr seine Meinung dahin aus, 

 ob es nicht gestaltet sei, die Trüffeln nach der Analogie mit den Galläpfeln, 

 als durch luseclensliche erzeugt, anzunehmen. 



Zum Aufsuchen der Trüffeln sind nicht gerade immer abgerichtete 

 Hunde oder Schweine nötliig, denn es suchen sie mitunter auch die Bauern 

 ohne diesen; Nees v. Esenbeck erwähnt in seinem System der Pilze eines 

 armen gebrechlichen Knaben, der die Trüfftln unter der Erde trotz eines 

 Trüffelhundes witterte, und die alten Griechen und Römer kannten zwar schon 

 die Trüffeln, aber der Gebrauch dieser Thiere war ihnen noch unbekannt. 



Plinius erwähnt die Trüffeln unter dem ^amen Itibera terrae, 

 unter welcher Benennung übrigens an einer andern Stelle auch unser 

 Cgclanien verstanden wird, er zählt sie zu den miracula rerum, da sie ganz 

 ohne alle Wurzel entstehen und leben, er unterscheidet zweierlei Arten, 

 eine röthliche und eine schwarze, auch er weiss bereits, dass Herhstregeii 

 und Gewitter zum Entstehen uötliig seien, er führt an, dass die geschälz- 

 lesten aus der numidisclien Wüste in .Afrika kommen, ausserdem Finden sie 

 sich in Griechenland bei Elis und mehreren Orten in Asien. 



Apicius Coelius hat uns in seinem Werke: De arte coquinaria 

 seil de opsonüs et condimenlis^ mehrere Vorschriften der Zubereitung der 

 Trüffel hinterlassen, so dass unsere Gourmands sehr leicht die Trüffel nach 

 altrömischer Weise zubereitet, verspeisen können. 



Die Mittel, deren sich die Alten zum Aufsuchen dieses unterirdischen 

 Pilzes bedienten, scheinen bloss in der besondern Beschaffenheil der Loca- 



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