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noch heufziitage gebraucht wird. (Mundartlich in Nieder-Oesfer- 

 reich Schnidling.) Die Anwendung der zerschnittenen, röhreu- 

 förmigen Blätter des Schnittlauchs als Zusatz zu den Speisen, 

 ist, wie aus den obenangeführten Worte Sniteloch hervorgeht, 

 schon zu jener Zeit üblich gewesen. Die Griechen und Römer 

 scheinen nicht bloss von dieser Pflanze, sondern auch von an- 

 deren Laucharten die zerschnittenen Blätter den Speisen zuge- 

 setzt zu haben. Woher der Name Brysslauch, britla stamme, ist 

 dunkel, vielleicht von Preis, Priss, der Saum, die Einfassung, 

 das Band, weil der Schnittlauch sich in den Küchengärlen ge- 

 wöhnlich als Einfassung der Gartenbeete findet. 

 itOWfOS. Allium Porrum L. TCQaaov der Griechen , porrum der römischen 

 Schriftsteller. Allhochdeutsch louh, mittelhochd. louch, phorre*). 

 Im XVI. Jahrhunderle Lauch. Dieses Wort hat ehemals Pflanze 

 überhaupt bedeutet*'^), später besonders das Gemüse, dann 

 eine Gruppe der Zwiebelgewächse, (Schnittlauch, Eschlauch, 

 Knoblauch). Matthioli im XVI. Jahrhunderte wendet den 

 alleinstehenden Namen Lauch auf Allium Porrum L. an. B a 1 1. 

 Ehrhart im XVIII. Jahrhundert fasst wieder mehrere als 

 Lauchgewächse zusammen. Das lateinische Porrum hat sich auch 

 im Munde des deutschen Volkes in Porre, Porri erhalten. 



Gegenwärtig wird der Porri häufig in Gärten gebaut und 

 ist als Suppenwürze sehr beliebt. 

 t'utlicea, Raphanus sativus L. ***) QÜcpavog T h e o p h. radix C o 1 u m. 

 Althochdeutsch ratih , ratich , bei den deutschen Vätern der 

 Botanik Rhetich, Rältich. In der Neuzeit Rettig. Im niederösterr. 

 Dialect Radi. Der Rettig wird in mehreren Spielarten in Gärten 

 gezogen, von denen einige schon im XVI. Jahrhunderte be- 

 schrieben wurden. 

 ttstffiioMicaa. Allium Ascalonicum L. choqoSov daKalcav ltiov der grie- 

 chischen, Ascalonia cepa der römischen Schriftsteller; nach 

 der Stadt Ascalon in Palästina so genannt. 



Mittelhochdeutsch: Alcloich, Astioc, bei den deutschen 

 Vätern der Botanik: Aschlauch, Eschlauch, Eschleuchel. Heut- 

 zutage Schalotte. (Französ. echalotte.') Die Schalotten werden 



*) Im Glossar. S. Blas. „PorrumLouch cujus genera duo sunt, capitatum etsectile. 

 Capitatum est majus, sectile minus." Auch von späteren Schriftstellern werden 

 diese zwei Arten unterschieden und es ist Porvum capitatum auf All. Porrum 

 I-, Porrum sectile auf All. Schönoprasum L. üu beziehen. Diese Eintlieilung 

 wurde offenbar Columella nacligebetet, bei dem sie zuerst vorkommt. 



**') Schwenk Wörterb. d. deutschen Sprache. 



***3 Sonderbar erscheint es, dass hier der Ilettlg mitten unter die Lauchgewächso 

 eingereiht wird. 



