68 HISTOIRE NATURELLE 



s'est occupé de ce poisson, et combien on a cherché 

 à reconnoître et à distinguer ses diverses manières 

 d'être. 



L'estomac de la dorade est long; le pjlore garni de 

 trois appendices ou cœcums; le canal intestinal pro- 

 prement dit, trois fois sinueux; le péritoine noirj et 

 la vessie natatoire placée au-dessous au dos. 



Indépendamment du secours que ce spare tire de 

 cette vessie pour nager avec facilité, il reçoit de la 

 force de ses muscles , et de la vitesse avec laquelle il 

 agite ses nageoires, une grande légèreté dans ses mou- 

 vemeus, et une grande rapidité dans ses évolutions: 

 aussi peut-il, dans un grand nombi^e de circonstances, 

 satisfaire la voracité qui le distingue; il le peut d'au- 

 tant plus, que la proie qu'il préfère ne lui échappe ni 

 par la fuite, ni par la nature de l'abri dans lequel elle 

 se renferme. La dorade aime à se nourrir de crusta- 

 cées et d'animaux à coquille, dont les uns sont cons- 

 tamment attachés à la rive ou au banc de sable sur 

 lequel ils sont nés, et dont les autres ne se meuvent 

 qu'avec une lenteur assez grande. D'ailleurs, ni le têt 

 des crustacées , ni même fenveloppe dure et calcaire 

 des animaux à coquille , ne peuvent les garantir de la 

 dent de la dorade: ses nnichoires sont si fortes, qu'elles 

 plient les crochets des haims lorsque le fer en est doux, 

 et les cassent s'ils ont été fabricjués avec du fer aigre; 

 elle écrase avec ses molaires les coquilles les plus 

 épaisses; elle les brise assez brujamment pour que les 



