﻿DES 
  POISSONS. 
  ilG3 
  

  

  ))ar 
  la 
  délicatesse 
  de 
  sa 
  chair, 
  avec 
  Fanguille 
  que 
  Ton 
  

   pèche 
  dans 
  l'Eure, 
  et 
  que 
  l'on 
  désigne 
  par 
  le 
  nom 
  de 
  

   breteau. 
  Les 
  troupes 
  de 
  guiseaux 
  sont 
  quelquefois 
  de- 
  

   trillées 
  , 
  suivant 
  l'expression 
  des 
  pêcheurs, 
  c'est-à-dire 
  

   qu'ils 
  ne 
  sont 
  , 
  dans 
  certaines 
  circonstances 
  , 
  mêlés 
  avec 
  

   aucune 
  autre 
  murène 
  ; 
  et 
  d'autres 
  fois 
  on 
  pèche, 
  dans 
  

   le 
  même 
  temps 
  , 
  des 
  quantités 
  presque 
  égales 
  dan- 
  

   guilles 
  communes 
  et 
  de 
  guiseaux. 
  Un 
  pêcheur 
  de 
  Vil- 
  

   lecpiier 
  a 
  dit 
  au 
  citoyen 
  Noël 
  qu'il 
  avoit 
  pris, 
  im 
  jour, 
  

   d'un 
  seul 
  coup 
  de 
  filet, 
  cinq 
  cents 
  guiseaux, 
  au 
  pied 
  

   du 
  château 
  d'Orcheb. 
  

  

  Cinquièmement, 
  Vaiigiiillc 
  cliicn 
  a 
  la 
  tête 
  plus 
  longue 
  

   que 
  la 
  commune, 
  comme 
  le 
  pimperneau, 
  et 
  plus 
  large, 
  

   comme 
  le 
  guiseau. 
  Cette 
  partie 
  du 
  corps 
  est 
  d'ailleurs 
  

   aplatie. 
  Ses 
  jeux 
  sont 
  gros. 
  Ses 
  dimensions 
  sont 
  assez 
  

   grandes 
  ; 
  mais 
  son 
  ensemble 
  est 
  peu 
  agréable 
  à 
  la 
  vue, 
  et 
  

   sa 
  chaîr 
  est 
  filamenteuse. 
  On 
  dit 
  qu'elle 
  a 
  des 
  barbillons 
  

   à 
  la 
  bouche. 
  Je 
  n'ai 
  pas 
  été 
  à 
  même 
  de 
  vérifier 
  l'existence 
  

   de 
  ces 
  barbillons, 
  qui 
  peut-être 
  ne 
  sont 
  que 
  les 
  petits 
  

   tubes 
  à 
  l'extrémité 
  desqviels 
  sont 
  placés 
  les 
  orifices 
  des 
  

   narines. 
  Vanguille 
  chien 
  est 
  très-goulue; 
  et 
  de 
  là 
  vient 
  

   le 
  nom 
  qu'on 
  lui 
  a 
  donné. 
  Elle 
  dévore 
  les 
  petits 
  poissons 
  

   qu'elle 
  peut 
  saisir 
  dans 
  les 
  nasses 
  , 
  déchire 
  les 
  filets 
  , 
  

   ronge 
  même 
  les 
  fils 
  de 
  fer 
  des 
  lignes. 
  Lorsqu'elle 
  est 
  

   prise 
  à 
  l'hameçon 
  , 
  on 
  remarque 
  qu'elle 
  a 
  avalé 
  l'haim 
  

   de 
  manière 
  à 
  le 
  faire 
  parvenir 
  jusqu'à 
  l'œsophage, 
  tandis 
  

   que 
  les 
  anguilles 
  ordinaires 
  ne 
  sont 
  retenues 
  avec 
  l'ha- 
  

   meçon 
  c[ue 
  par 
  la 
  partie 
  antérieure 
  de 
  leur 
  palais. 
  Ou 
  

  

  