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  HISTOIRE 
  NATURELLE. 
  

  

  j> 
  est 
  d'un 
  rouge 
  de 
  vermillon. 
  Quelques 
  habitans 
  de 
  

   » 
  l'ible 
  de 
  Man 
  pensent 
  que 
  cette 
  morue 
  acquiert 
  cette 
  

   }' 
  couleur 
  brillante, 
  parce 
  qu'elle 
  se 
  nourrit 
  de 
  jeunes 
  

   5> 
  ecrevisses 
  de 
  mer 
  : 
  mais 
  les 
  écrevisses 
  de 
  mer 
  sont 
  , 
  

   « 
  dans 
  l'eau 
  , 
  d'une 
  couleur 
  noirâtre 
  ; 
  elles 
  ne 
  devien- 
  

   » 
  nent 
  rouges 
  qu'après 
  avoir 
  été 
  cuites. 
  La 
  morue 
  

   « 
  rouge 
  n'est 
  qu'une 
  variété 
  de 
  l'espèce 
  commune 
  : 
  je 
  

   5> 
  suis 
  disposé 
  à 
  croire 
  que 
  la 
  couleur 
  rouge 
  qui 
  la 
  

   » 
  distingue, 
  lui 
  est 
  coramunicjuée 
  par 
  les 
  algues 
  et 
  

   » 
  les 
  mousses 
  marines 
  cpii 
  couvrent 
  les 
  rochers 
  sur 
  

   » 
  lesquels 
  on 
  la 
  pêche, 
  puisque 
  ces 
  mousses 
  sont 
  de 
  

   î) 
  couleur 
  rouge; 
  je 
  le 
  crois 
  d'autant 
  plus 
  volontiers 
  , 
  

   « 
  que 
  les 
  baies 
  de 
  l'isle 
  de 
  Man 
  ont 
  aussi 
  une 
  variété 
  

   » 
  de 
  mules 
  et 
  àe 
  goumeaux, 
  dont 
  la 
  couleur 
  est 
  rouge... 
  

   " 
  Cette 
  morue 
  rouge 
  est 
  très-estijiiée 
  pour 
  l'usage 
  de 
  

   i> 
  la 
  table. 
  » 
  

  

  