﻿DES 
  POISSONS. 
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  allentiou, 
  qu'il 
  paroît 
  prouver 
  que 
  c'est 
  particulière- 
  

   ment 
  dans 
  l'estomac 
  et 
  clans 
  les 
  sucs 
  gastri<jues 
  qui 
  

   arrosent 
  ce 
  viscère, 
  que 
  réside 
  cette 
  grande 
  faculté 
  si 
  

   souvent 
  remarquée 
  dans 
  les 
  morues 
  , 
  de 
  décomposer 
  

   avec 
  rapidité 
  les 
  substances 
  alimentaires. 
  Si, 
  au 
  con- 
  

   traire, 
  la 
  morue 
  n'a 
  cherche 
  à 
  dévorer 
  l'aiglefin 
  cjuc 
  

   peu 
  de 
  temps 
  avant 
  l'expiration 
  des 
  six 
  heures, 
  elle 
  

   s'opiniatre 
  tellement 
  à 
  ne 
  pas 
  s'en 
  séparer, 
  qu'elle 
  se 
  

   laisse 
  enlever 
  en 
  l'air 
  avec 
  sa 
  proie. 
  

  

  L'œglefin 
  , 
  quoique 
  petit, 
  est 
  aussi 
  goulu 
  et 
  aussi 
  

   destructeur 
  que 
  la 
  morue 
  , 
  au 
  moins 
  à 
  proportion 
  de 
  

   ses 
  forces. 
  Il 
  se 
  nourrit 
  non 
  seuleiuent 
  de 
  serpules, 
  de 
  

   mollusques, 
  de 
  crabes, 
  mais 
  encore 
  de 
  poissons 
  plus 
  

   foibles 
  (jue 
  lui 
  , 
  et 
  particulièrement 
  de 
  harengs. 
  Les 
  

   pécheurs 
  anglois 
  nomment 
  haddock-meat, 
  c'est-à-dire, 
  

   vie 
  ts 
  de 
  haddock 
  ou 
  a'gh'Jin, 
  les 
  vers 
  qui 
  pendant 
  l'hiver 
  

   lui 
  servent 
  d'aliment, 
  sur-tout 
  lorsqu'il 
  ne 
  rencontre 
  

   ni 
  harengs, 
  ni 
  œufs 
  de 
  poisson. 
  

  

  Il 
  a 
  cependant 
  l'ouverture 
  de 
  la 
  bouche 
  un 
  peu 
  

   plus 
  petite 
  que 
  celle 
  des 
  animaux 
  de 
  son 
  genre 
  ; 
  uii 
  

   barbillon 
  pend 
  à 
  l'extrémité 
  de 
  sa 
  mâchoire 
  inférieure, 
  

   qui 
  est 
  plus 
  courte 
  que 
  celle 
  de 
  dessus. 
  Ses 
  jeux 
  sont 
  

   grands; 
  ses 
  écailles 
  petites, 
  arrondies, 
  plus 
  fortement 
  

   attachées 
  que 
  celles 
  de 
  la 
  morue. 
  La 
  première 
  nageoire 
  

   du 
  dos 
  est 
  triangulaire 
  : 
  elle 
  est 
  d'ailleurs 
  bleuâtre, 
  

   ainsi 
  que 
  les 
  autres 
  nageoires; 
  la 
  ligne 
  latérale 
  voisine 
  

   du 
  dos 
  est 
  noire, 
  ou 
  tachetée 
  de 
  noir; 
  l'iris 
  a 
  l'éclat 
  

   de 
  l'argent 
  ; 
  et 
  cette 
  même 
  couleur 
  blanchâtre 
  ou 
  

   TOME 
  H. 
  5i 
  

  

  