﻿DES 
  POISSONS. 
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  cle 
  sou 
  existence 
  que 
  dans 
  la 
  destruction 
  5 
  que 
  les 
  lu- 
  

   mières 
  de 
  la 
  civiHsation 
  réclairent 
  sur 
  sa 
  véritable 
  fé- 
  

   licité; 
  que 
  ses 
  regards 
  avides 
  ne 
  cherchent 
  jamais 
  les 
  

   horreurs 
  de 
  la 
  guerre 
  au 
  milieu 
  de 
  la 
  paix 
  des 
  plaisirs, 
  

   les 
  agitations 
  de 
  la 
  souflVance 
  à 
  côté 
  du 
  calme 
  du 
  bon- 
  

   heur, 
  la 
  rage 
  de 
  la 
  douleur 
  auprès 
  du 
  délire 
  de 
  la 
  joie; 
  

   qu'il 
  cesse 
  d'avoir 
  besoin 
  de 
  ces 
  contrastes 
  horribles; 
  

   et 
  (jue 
  la 
  tendre 
  pitié 
  ne 
  soit 
  jamais 
  contrainte 
  de 
  s'é- 
  

   loigner, 
  en 
  gémissant, 
  de 
  la 
  pompe 
  de 
  ses 
  fêtes. 
  

  

  Au 
  reste, 
  il 
  n'est 
  pas 
  surprenant 
  que, 
  depuis 
  un 
  

   grand 
  nombre 
  de 
  siècles, 
  on 
  ait 
  cherché 
  et 
  employé 
  

   un 
  grand 
  nombre 
  de 
  procédés 
  pour 
  la 
  pêche 
  des 
  thons: 
  

   ces 
  scombres, 
  en 
  procurant 
  un 
  aliment 
  ti'ès-abondant 
  , 
  

   donnent 
  une 
  nourriture 
  très-agréable. 
  On 
  a 
  comparé 
  

   le 
  goût 
  de 
  la 
  chair 
  de 
  ces 
  poissons 
  à 
  celui 
  des 
  acipen- 
  

   sèrcs 
  esturgeons, 
  et 
  par 
  consé(|uent 
  à 
  celui 
  du 
  veau. 
  

   Ils 
  engraissent 
  avec 
  facilité; 
  et 
  l'on 
  a 
  écrit 
  * 
  qu'il 
  se 
  

   ramassoit 
  quelquefois 
  une 
  si 
  grande 
  quantité 
  de 
  subs- 
  

   tance 
  adipeuse 
  dans 
  la 
  partie 
  inférieure 
  de 
  leur 
  corps, 
  

   que 
  les 
  tégumens 
  de 
  leur 
  ventre 
  en 
  étoient 
  tendus 
  au 
  

   point 
  d'être 
  aisément 
  déchirés 
  par 
  de 
  légers 
  frottemens. 
  

   Ces 
  poissons 
  avoient 
  une 
  grande 
  valeur 
  chez 
  les 
  Grecs 
  

   et 
  chez 
  les 
  autres 
  anciens 
  habitans 
  des 
  rives 
  de 
  la 
  Mé- 
  

   diterranée, 
  de 
  la 
  Proj)ontide 
  , 
  de 
  la 
  mer 
  Noire; 
  et 
  voilà 
  

   pourquoi 
  , 
  dès 
  une 
  épo(]ue 
  bien 
  reculée, 
  ils 
  avoient 
  été 
  

  

  * 
  Voyez 
  Pline, 
  llv. 
  g, 
  chap. 
  i5. 
  Plusieurs 
  auteurs 
  modernes 
  , 
  et 
  particu- 
  

   lièrement 
  Rondelet 
  , 
  ont 
  rapporté 
  le 
  môrac 
  fai(, 
  

  

  