INTRODUCTION. 393 
de couleur d’écaiile, Sa forme varie 
suivant les espèces ; dans les unes , 
elle représente un croissant, comme 
dans l’hélice des vignes ; dans les au- 
tres , elle ressemble à un osselet 
triangulaire ou conique, dont la 
pointe regarde en bas , comme dans 
la patelle hbot. Gette mâchoire ne 
paroîit pas avoir de mouvement. 
La mâchoire inférieure consiste 
en une espèce de membrane cartila- 
gimeuse fort simple , qui tapisse le 
palais inférieur de la bouche; eette 
membrane est suceptible de deux 
mouvemens , dont l’un tend à la 
gonfler, et à l'avancer sur les bords 
de la bouche, sous la forme d’une 
boule coupée en dessus d’un petit 
sillon ; par l’autre mouvement, elle 
rentre en dedans , en formant des 
replis semblables à ceux d’une bour- 
se qui se ferme au milieu du sillon 
