INTRODUCTION. xx 
Naturalifes ne font pas d'accord fur la ma- 
nière dont s'opère la fécondation : il ÿ a à ce 
fujet deux diférentes opinions. Quelques ob- 
fervateurs prétendent que le male fuit la 
femelle, & qu’il répand la femence fur les 
œufs après qu’elle les a pondus ; d’autres au 
contraire difent que les femelles fuivent les 
mäles , qu’elles avalent la laite à mefure qu’ils 
la répandent, & qu’ainfi les œufs font fécondés 
avant la ponte. 
La première opinion paroîit la plus pro- 
bable ; elle eft même fondée fur l’obfervation 
& fur expérience. Combien de fois n’a-t-on 
pas vu le male fuivre avec inquiétude la 
femelle, nager au deflus d’elle fans la tou- 
cher, & jeter fa laite fur les œufs à mefure 
qu’elle les laiffoit tomber ! Combien de fois 
ne l'a-t-on pas vu abandonner la femelle, 
pour aller feconder les œufs par Pirroration 
de la femence, & fouvent la verfer indiftinc- 
tement fur des œufs d’efpèces différentes ! 
Combien de fois enfin ne Pa-t-on pas vu 
fuivre des œufs qui étoient emportés par le 
courant, & repalfer cent fois fur les lieux où 
ils fe fixoient ! L'expérience vient encore à 
Pappui de cette opinion. On a enlevé 
fouvent des œufs du cerps de quelques 
Truites, on les a mis dans un baquet ävec 
de l’eau, & on y a répandu une certaine 
quantité de la Jaite des mäles, en leur pref- 
fant le ventre ; les œufs ont été ainfi fécondés, 
& ont produit du fretin : ceux au contraire 
qu'on n’a point mis en contaë& avec la liqueur 
fécondante des males , mont rien produit. 
M. Jacobi a répété avec fuccès ces expt- 
riences fur des œufs de Truite & de Saumon 
qu'il eft parvenu à féconder aruiäciellement. 
Comme ces découvertes peuvent être d’une 
grande utilité dans l’économie-pratique, nous 
allons les tranfcrire ici telles que M. Gléditsch 
les a données dans les Mémoires de l’Académie 
de Berlin, 1764, p. 55. 
« M. Jacobi fit faire, pour fon but, une 
caiffe d’une grandeur arbitraire ; par exemple, 
. de douze pieds de longueur, autant de lar- 
geur, & fix pouces de profondeur. 
» À un des bouts de la caifle, il fit clouer 
par deéffus une planche d'environ un pied de 
largeur, qui avoit au milieu un trou carré de 
fix pouces, lequel étoit garni en dedans d’un 
treillage de fil de laiton ou d’archal, dont les 
réleaux avoient un tiers de pouce de diflance. 
À Pautre bout de la longueur de la caille, & 
à l'exception de quatre pouces de profondeur, 
la même ouverture étoit revêtue en dehors 
d’un treillage pareil à celui qui vient d’être 
décrit, afin que, tant à l’entrée de l’eau qu'à 
fa fortie, les rats ne puflent y pénétrer, nt 
aucun autre animal propre à déwuire les œuis 
des poiflons, 
» Pour’ interdire d’autant Mmieux toute 
avenue à ces animaux, il fit mettre fur la 
caille entière une couverture qui l’envelop- 
poit-exattement, & au milieu de laquelle il 
ÿ avoit un trou de fix pouces en carré, pat 
lequel le fretin pouvoit recevoir une quan- 
ité fuffifante d'air & de lumière, quoique 
celle-ci ne füt pas réputée tout à fait nécef- 
faire. 
» Une caiffe ainfi faite peut être avanta- 
geufement placte au courant d’un ruiffeau , 
& encore mieux près d’une fource un peu 
abondante , qui aille fe rend'e dans quelque 
petit étang; après quoi il s’agit de faire les 
autres difpofiuions nécefaires pour lexpé- 
rience , & nous allons voir en quoi elles 
confitent. 
» L'eau néceffaire qui coule d’une fem= 
blable fource doit être rafemblée dans un 
petit canal, & tellement gouvernée, qu'il en 
entre environ l’épaiffeur d’un pouce par le 
treillage décrit ci-deffus, dans la caifle con- 
venablement placée au deffous du canal, & 
que cette eau aille fortir par louveriure 
grillée qui fe trouve à l’autre bout de la 
caille , & y p'enne un écoulement con- 
tiauel. no 
» Mais avant que de pañfer à Pexpérience 
même, on répand au fond de la caifle 
Pépaiffeur d’un pouce de fable groffer bien 
lavé, ou de gros gravier; & fi cell ce der- 
nier, on pofe deffus une couche de caillous 
de diverfes grofleurs; de façon que ces pe- 
tites pierres fe touchent de fort près, & ne 
laiffent entre elles que des interflices fort 
étroits. Les plus gros cailloux qréon puiffe 
employer à cet ufage ne doivent pas furpalfer 
le volume d'une noix. : 
» Vers l'entrée de lhiver, on peut faire 
une ou plufieurs caiffes femblables à celle 
qui à été décrite, & les placer aux endroits 
qui ont été pareïllement indiqués. En eflet, 
le meilleur temps de Pannée où Pon puille 
faire des expériences pour la produétion des 
Saumons , eft en novembre , parce qualors 
les poifons mâles & femelles de cette efpèce 
paffent des grandes rivières dans les ruiffeaux 
& dans les eaux courantes, PA dépofer 
