II. Angiospermen. 447 



innerhalb des Endosperms klein, von ihm umhüllt oder seitlich berührt 

 (Gräser) ; seine ohne Intercellularräume zusammenschließenden Zellen er- 

 füllen sich bis zur Samenreife mit protoplasmatischer Substanz und fettem 

 Öl oder Stärke oder mit beiden, in welchem Falle sie dünnwandig bleiben; 

 das Endosperm erscheint dann als der mehlige (stärkereiche) oder fettige 

 Kern des reifen Samens, neben oder in welchem man den Embryo zu suchen 

 hat; nicht selten aber wird es hornartig vermöge einer beträchtlicheren 

 Verdickung seiner (quellungsfähigen) Zellwände (Dattel und andere Palmen, 

 Umbelliferen, Coffea u. a.): wird diese außerordentlich stark, so kann das 

 Endosperm als steinharte Masse die Samenschale erfüllen, wie bei Phyte- 

 lephas (dem vegetabilischen Elfenbein) ; in solchen Fällen dient dann die 

 Verdickungsmasse der Endospermzellen, welche während der Keimung 

 aufgelöst wird, neben dem protoplasmatischen und fettigen Inhalt derselben 

 dem Keim zur ersten Nahrang. — Das reife Endosperm, wenn reichlich 

 entwickelt, hat gewöhnlich die Form des ganzen reifen Samens, von dessen 

 Schale es gleichmäßig überzogen wird; seine äußere Form ist daher meist 

 einfach, häufig gerundet: doch kommen nicht selten, zumal bei den Dico- 

 tylen, beträchtliche Abweichungen von diesem Verhalten vor; so ist es 

 z.B. bei Coffea die bekannte Caffeebohne, welche mit Ausnahme des win- 

 zigen Embryos, der in ihm verborgen ist, ganz aus dem hornigen Endo- 

 sperm besteht; dieses aber ist, wie ein Querschnitt zeigt, eine mit ihren 

 Rändern zusammengeschlagene Platte. — Das marmorirte Endosperm, 

 welches den Kern der sogen. Muscatnuss (Samens von Myristica fragrans) 

 sowie der Arecanuss (des Samens der 

 Arecapalme) darstellt, verdankt seine 

 Marmorirung dem Umstand, dass eine 

 innere dunkele Schicht der Samen- 

 schale von außen her in Form strah- 

 lig gestellter Lamellen in enge falten- 

 arlige Einbuchtungen des hellen Endo- 

 sperms hineinwuchert. — Das reife 

 Endosperm ist entweder ein ganz so- F ig. 325. Poiygonum Fagopyrum, links Quer-, 



t 1 ^, 11.. 1 1 •. . rechts Längsschnitt durch einen reifen Frueht- 



llder bewebekorper, Oder es besitzt knoten. n vertrocknete Narben, s Samenschale, 



¥T .., ! j. r> 1 • j « Endosperm, c Cotyledonen, die, wie der Quer- 



eine innere Höhlung, die z. B. bei der schnitt zeigt, wenig gefaltet sind. 



Brechnuss (Same von Strychnos nux 



vomica) einen flachen, engen, breiten Spalt darstellt, offenbar eine Folge 

 davon , dass das von dem Unfang des Embryosackes aus nach innen 

 wachsende Endosperm einen mittleren Raum frei lässt, der, wie schon er- 

 wähnt, bei der Cocosnuss sehr groß und mit Saft erfüllt ist; in solchen 

 Fällen ist also das Endosperm ein hohler dickwandiger Sack, mit rund- 

 lichem oder spaltenförmigem Lumen. 



In sehr zahlreichen Familien der Dicotyledonen wachsen die ersten 

 Blätter des Embryos (Keimblätter, Cotyledonen) vor der Samenreife zu so 



