CHEZ QUELQUES ANNÉLIDES. 37 
lation de 50 centimètres cubes; l'appareil était monté de façon à éviter tout 
entrainement d'acide sulfurique. Le distillat, renfermant les acides gras 
volatils, neutralisait 4,8 centimètres cubes de soude déci-normale. La quan- 
tité totale de graisse de Lombries renfermait donc, en fait d'acide gras 
volatils, une quantité (trois fois plus grande) correspondant à 14,4 centi- 
mètres cubes d’une solution de soude déci-normale. 
B. — Une deuxième portion de 50 centimètres cubes fut consacrée à la 
détermination des acides liquides et des acides solides. Cette solution fut ad- 
ditionnée d’acétate de plomb; les savons de plomb, insolubles, furent séparés 
par filtration, desséchés et épuisés par léther, qui dissout les savons de 
plomb des acides liquides. 
Le résidu insoluble dans Péther (savons de plomb des acides solides) 
fut traité par HCI étendu, et les acides gras, mis ainsi en liberté, furent 
enlevés par agilation de la masse avec de léther; la solution, desséchée 
ensuite sur du chlorure de calcium, puis évaporée, fournit 05',1126 d'acides 
solides. 
Cette quantité très faible n’a pas permis d'effectuer les opérations condui- 
sant à la détermination de sa teneur en acide stéarique et en acide palmi- 
tique. 
La solution éthérée (oléate de Ph et savons similaires) fut évaporée, puis 
desséchée à 60°; nous obtinmes ainsi 3:",0150 de savons. 
Nous y avons dosé le plomb, pour nous rendre compte de la nature de 
cette substance; ces 3,0150 grammes ont donné 1,188 de PbSO, soit 
0.8113 de Pb ou 26.9 °/, [calculé pour l’oléate (C1s H53 O2)2Pb, 26.77 °/,]. 
Cette portion est donc exclusivement formée d’acide oléique. 
Les données précédentes apprécient les quantités des divers constituants 
de la graisse en expressions qui ne sont pas comparables. Pour donner une 
idée approximative de la nature de la substance, nous allons ramener ces 
quantités à des corps de même nature. Pour rendre le calcul possible, nous 
rapporterons d’abord à l'acide butyrique la quantité d'acides volatils observée : 
celte supposition ne peut amener d'erreur considérable. Ensuite, nous 
admettrons que, dans les acides solides, acide palmitique et acide stéarique 
sont représentés en quantités égales. 
