ORGANISATION DU DENTALE hi 
Anricce [IE 
Estomac. 
Dans les animaux supérieurs, on appelle ainsi la dilatation qui 
fait suite à l'œsophage, et qui précède la première portion de l'in- 
testin où s'ouvrent les conduits excréteurs de la sécrétion biliaire. 
Dans les Mollusques, au contraire, l'estomac est la dilatation, 
faisant suite à l’œsophage , où viennent s'ouvrir largement les ca- 
naux sécréteurs du foie ou de l'organe que l’on considère comme 
tel, et j'ajoute que cette communication entre l’ouverture des 
‘anaux biliaires et l'estomac est tellement grande que, dans quel- 
ques cas, il est bien difficile de dire : Là commencent les uns , là 
finit l’autre. Dans quelques cas même, l’on se demande si les pa- 
rois stomacales n’ont pas été se ramifiant, et si la substance glan- 
dulaire hépatique ne s’est pas agglomérée autour de ces sortes de 
culs-de-sac. Il était besoin de rappeler ces faits , car ici nous ne 
trouvons pas de poche stomacale proprement dite , et les canaux 
biliaires sont si largement ouverts dans le tube digestif, que l’on est 
fort embarrassé, comme on va le voir, pour assigner leurs limites. 
En arrière de la poche linguale les parois se rapprochent , un 
véritable resserrement ou étranglement a lieu (1), puisune nouvelle 
dilatation se produit (2). Celle-ci, très variable dans sa forme, 
est plus facile à isoler que la partie précédente, bien qu’elle soit 
cependant encore assez délicate à préparer. Des contractions sont, 
sans doute , cause de la variabilité de forme que je signale. Dans 
quelques dessins de mes notes je la trouve cordiforme, et ce doit 
être là ce qui, sans doute, l’a fait prendre par M. Deshayes pour 
le cœur. Elle forme une véritable cavité et se rétrécit bientôt pour 
constituer un tube, qui, à son tour, se dilate après être passé par 
une espèce d’orifice que nous verrons pratiqué dans une mem- 
brane, véritable diaphragme. 
L'indication de M. Deshayes m'a fait chercher longtemps l’or- 
gane central de la circulation sur le dos de l'animal, Je doute que 
(1) Ann. des sc. nat., 4° série, t. VI, pl. 8, fig. 1 ; pl. 9, fig. 2. 
(2) Id. (e). 
