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E : FÍSICA APLICADA Á LA MEDICINA, 
- siendo este límite diferente para cada cuerpo. Se deduce 
- facilmente de lo que llevamos dicho, que la temperatura 
de un líquido en ebullición no será uniforme en toda su ' 
masa, pues en el fondo, como soporta la presión del lí- 
quido que tiene encima, se formará el vapor á una tempe- 
ratura más elevada que en la superficie. 
393. Marmita de Papín.—Para producir elevadas tem- 
peraturas en los líquidos, hay un aparato conocido con el 
nombre de marmita de Papín, que consiste en un vaso 
de forma cualquiera metálico y de paredes resistentes, ta- 
- pado con un disco; dos piezas salientes sostienen el arco 
de hierro que está sugeto á éllas con clavijas también de 
hierro; un tornillo entra en este arco y hace presión so- 
¿bre el disco, impidiéndole separarse; además el disco lle- 
va un reborde saliente al rededor, que entra en una caja 
-. practicada en el borde del vaso, y de este modo cierra 
-. completamente, pudiendo poner para más seguridad un 
.. ¡Anillo de piel ó de estopa. Debe acompañar al aparato, 
una válvula de seguridad, para evitar explosiones: más 
adelante nos ocuparemos de estas válvulas. —El agua 
- hierve á una temperatura menor que 100% en todos los 
