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pa o A PES a SE E A : + > 28 y : E E ; 
5 5% O a APLICADA Á LA o: 
- gua, que es lo que se llama baño de Jfaría; para Signs 
nos grados más, el agua con sales en disolución; y para 
a co PES: los aceites Ó los metales fundidos. 
as CAPITULO VII 
-EVAPORACION Y DESECACIÓN 
o > 408, Evaporaci ón al aire libre —Puede efectuarse la eva- 
oración al aire libre, y es el caso más ordinario; pero las 
- Circunstancias que la favorecen son: aire seco, mucho 
- movimiento ó renovación de él; grande extensión de la 
- superficie evaporante, y temperatura elevada en el aire y 
en el líquido. Por el contrario, las circunstancias opuestas 
disminuyen ó impiden por completo la evaporación: así 
es como la estrechez d2 la superficie evaporante ó la 
baja temperatura disminuyen la evaporación; y para im- 
«pedirla por completo basta aumentar considerablemente 
da presión ó suprimir la superficie evaporante cubriendo 
líquido con una capa de aceite ó cualquiera otra sustan- 
n el cuerpo evaporable. 
439. Desecación. —Ocurre en muchos casos tener que 
ar un cuerpo, que unas veces presentará grande su- 
cie, como las telas, papel y más cuerpos semejantes, 
otras estará dividido, como los granos, féculas y Otros; 
Sá todo caso es necesario que la desecación se haga-con 
gua contenida en los cuerpos con estas condicio- 
: arre caliente y algunas sustancias. 
sllbre Ó ú sol, E? método más bene: 
aturalmente el aire libre óelc calor. 
cia fija que no sea soluble ni se combine químicamente 
ntitud y economía, reduciéndose el problema áevapo- 
edios empleados son: el aire en su estado na- 
y 
