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corps ; aussi la presque totalite des travaux qui ont ete entrepris 

 dans ce sens ne traitent-ils que des caracteres physiques des antho- 

 cyanes dans leurs rapports avec la physiologic des plantes ; nous ne 

 savons rien ou presque rien de la part que prennent ces composes 

 en tant qu'especes chimiques dans les transformations de matieres 

 dont les vegetaux sont le siege. 



Une grande partie des travaux relatifs a lmnuence que peut 

 exercer la presence de ces substances, par le fait de leur vive colo- 

 ration, sur les fonctions des plantes, contiennent d'ailieurs de nom- 

 breuses considerations finalistes qui diminuent considerablement leur 

 valeur scientifique. Les auteurs se sont souvent beaucoup plus 

 OGcup^a de rechercher dans quel but ces corps colores sont produits 

 pur les plantes que d'etablir quel est le resultat de leur apparition 

 dans les tissus et comment iis interviennent dans les manifestations 

 vitales des plantes qui les produisent. 



Les glucosides anthocyaniques, a cause de leur coloration, ont 

 done surtout ete envisages comme les resultats de ^adaptation des 

 plantes contre une trop forte insolation ; denombreuses observations 

 ont ete relevees, et un certain nombre d'experiences ont ete entre- 

 prises dans le but de rechercher la valeur de cetle maniere de voir. 



uiIIkm yams a-issanf comme ecran protecteur des chloroleucites 

 contre les rayons lumineux (Hassack, Kny, Wiesner, Wehrli, 

 Filarszky, Montemartini, Macchiati, Linsbauer, etc.). Toutefois les 

 resultals des travaux de Reihke et d'Engelmann, qui montrent que 

 les rayons lumineux absorbes par les anthocyanes sont ceux qui ont 

 I*' plus faible efl'et deslnnirur sur la Hilm-nphylW'. ne sont pas favo- 

 lables a cetle interpretation. Pour KeHile, b's pigments antlmeya- 

 ni(|ui's joueraieot un r61e protecteur de lachorophylle non seulement 



de la cellule assimilalrice et par consequent le phenomene dissimi- 

 lation lui-meme qui est protege et non le pigment chlorophyllien 

 seul. Stahl et Smith ont critique les manieres de voir de Keeble et 

 d'Ewart et ont montre que la presence des pigments rouges dans les 

 organes a pour effet d'elever et non pas d'abaisserla temperature 



