celles qui sont supposees par le physiologiste r 

 cyanes dement de ces chromogenes par reduction 



En resume, la question du role pbysiologiq 

 glucosides anthocyaniques dans I'organisme ve 

 actuellement a peu pres entiere, ies laits bien ol 

 cette question elant tres peu nombreux et les dedi, 

 ete tirees etant fort discutables. 



Mecanis 



de la formation des y/«, 



long-temps, de nombreux physiologiste 

 quelle maniere ces di verses influences i 

 cellulaire pour aboulir a la productic 

 consequent d'etablir quel est le procei 

 glucosides anthocyaniques. 



A la suite de resultats obtenus en t 

 par des u.-idr, et des „|,,,|,.. SI...M, 

 MH.ain- IVincens. f.,,*». „.„„../. . , 



olets et bleus des vegeU 

 ''oi^hyllr. Oelte opinion 



plus tard Marquari 

 violets et bleus der 



des anthocv 



conduit a admettr< 

 1 de la ehlorophylh 



fut definitivement abundor 

 u ' |ursi,mes P arv °n Mohl, etdes n-uihfs 

 par Kutzing, Ghevreul et Morren. 



Wigand, observant que Ies antho, :Vi ,„,. s , 

 les tissus contenant des tannins et que d > au 

 donnent les reactions des tannins 6 n , n 



f" p.m. 



i resultent 





d^-i, 



