tats qu'ils ont obtenus a la classification c 

 quatre categories : 



1° Jaunes. Glucosides hydroxyflavoniqi 



2° Rouges (par exemple de la Giroflee). 

 oxydase sur un derive de glucoside hydro: 



3° Rouges et bruns. Substances prod 

 phenols en presence d'acides amines. 



4° Pigments anthocyaniques rouge et 

 apparaissent comme le resultat de I'oxyda 

 par un oxydant organique. 



L'observation faite plus haut k propos < 

 nus par divers auteurs peut etre repetee i. 

 Jones n'ont pas abordele probleme le plus 



sins d< -, anthocyanes. Les cellules rouu-naui 

 par les sels de fer lorsqu'on les traite par un 

 de potasse et de formol, donnanl un pigmei 

 passe au rouge par- les aeides. Ce pigment p 

 caracteres des anthocyanes, mais endiffere par 



Tswett, en operant dans des conditions voisi 

 par Laborde : action defacide chlorhydriqueei 

 formique ou acetique, mais en employant l'a 

 comme vehicule, a aussi obtenu, en partant de( 

 .les matures colorantes voisines des anthocyar 

 egalement par la solubilite. 



Les differentes manieres de voir relatives a 

 cosidesantho«-\ uniques qui viennent d'etre pas 



