92 REVUE GENERALE DE BOTANIQUE 



chromogenes hydrolyses, glucosides hydrolyses) ; 2° la nature de 

 cette modification est une oxydation ou comprend une oxydation. 



Envisageons d'abord la premiere proposition. 



Au cours de recherches sur la variation des substances hydro- 

 carbonees dans les tissus au moment de la formation des pigments 

 anthocyaniques auxquelles il a deja etefait allusion dans cet expose, 

 j'ai ete amene a adopter une opinion differente de celie qui vient 

 d'etre indiquee et qui etait admisp jusqu'alors. 



En dosant les glucosides dans des feuilles susceptibles de pro- 

 duire une anthocyane sous une influence determinee, j'ai constate 

 dans les feuilles rouges I'existence dune proportion de glucosides 

 plus considerable que dans les feuilles vertes recoltees quelques 

 jours avant la pigmentation. La formation des anthocyanes, composes 

 de nature glucosidique, etant correlative dune augmentation des 

 glucosides totaux, il devenait logique de supposer que ces antho- 

 cyanes ne se forment pas seulement aux depens de glucosides 

 preexistants^ mais qu'elles se constituent au moins en partip diiloutcs 

 pieces. Cette maniere de voir diflerait done de toutes celles qui 

 avaienteteproposees jusqu'alors, parcequ'elle considerait les pigments 

 antbocyaniques comme des substances se constituant, au moins en 

 partie, de toutes pieces au moment ou les organes se colorent, et 

 non plus comme des substances resultant seulement de la modifi- 

 cation de composes existant dans les tissus avant la pigmentation. 



Les recherches de Rose, qui a suivi revolution des sucres et des 

 glucosides au cours de la pigmentation des fleurs de Cobaa scan- 

 dens, out montre que dans ce cas la totalite de l'anthocyanp se forim- 

 de toutes i»ieces: « puisque la formation dp I'Mnthorvane, compose de 



Enfin les travaux de Guilliermond, qu 

 anthocyanes au point de vue cytologiqu 



