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generale de botanique 



glucosides anthocyaniques, il est possible que l'oxydation portc non 

 sur les generateurs des anthocyanes mais sur des corps voisins, et 

 qu'au contraire une partie de l'oxygene servant a oxyder ces corps 

 provienne precisement des g-enerateurs des anthocyanes qui se colo- 

 rentalors; l'oxydation de corps voisins creerait" ainsi un milieu 

 reducteur qui provoquerait lapparition des glucosides anthocya- 

 niques. 



Cette derniere hypothese parait vraisemblable mais elle demande 

 a etre verifieepar de nouvelles recherches. 



Quoiqu'd en soit, la question de la formation des ghn-osides 

 anthocyaniques a faitde sensibles progres au cours de ces dernieres 

 annees. Les differents faits mis en evidence dans mes recherches 

 relatives a cette question, confirmes et completes paries resultats 

 obtenus au point de vue cytologique par Guilliermond, au point de 

 vue biochimique par Rose et au point de vue chimique par Everest, 

 Willstatter et ses eleves, nous conduisent a Implication suivante de 

 la pigmentation anthocyanique que j'ai opposee aux diverses opi- 

 nions emises jusqu'alors sur cette question : 



La pigmentation (formation des pigments solubles jaunes, rouges, 

 violets ou bleus) est un phenomene continu, qui aboutit dans 

 certains cas a la formation du pigment sous sa forme jaune 'dans 

 d autres a la formation du pigment sous sa forme rouge, viole'tte ou 

 bleue (anthocyane). La seconde forme 

 apparait comme de 



(pigment anthocyanique) 

 i premiere (pigment jaune) par redue- 



Parfois, des le debut de la pigmentation, c/est la form, rouge qui 



f">'nd n.-nssance; dans ce cas l'anthorv, . ,■• , 



de toutes pieces. 



Souvent, au debut de la ra>mentatinn p' ,( i 

 se forme Dansce cas Hnt/f i • pigment jaune qui 

 delafor™ ^ Plantation ai tit f, la production 



parte de Umheeyane est ainsi formee de teutes pieces, IWre 



