543 



tibiisquo carnosis sepavata, in eani demerguntLir, postea ab 

 tiKpMllK'b uno vel simul cum opcratio lioisum vorsum 

 spatulis, MimaJKa dictis, misccntur. Diebus calidis aesti- 

 vis ad spatiuin qnadrantis tantum horae, frigidis, se. aii- 

 tiinino aut hiemc, mixtura talis non tam dia procedit. In 

 casii priori efficiunttir ova valde salsa, vocanturque ejiis- 

 modi h'f;pa sacOÀhuan vel JuapnaA ; in posteriori minus 

 salsitudinis contrahunt, audiimlque ejiismodi MùADCOAUiafl 

 nnpa.' Hocce modo insalsata de cisterna tolkintur , atque 

 per cribrum humore salso de illis defluxo in dolia repo- 

 niintiir ; qnae tiim /n;pa audit JcpHllClliayï , hoc est, cujus 

 granula sunt illaesa neque condensata. Si volunt jiii- 

 moUlHan contkere , tum ova e cisterna exempta sacculis 

 linleis 8 vel lo libras capacibus excipiunt , àtque ad 

 contos, de quibus supra dixi, admovent, quorum superiori 

 saccorum orificia complicata adeo fiirmiter intorquent , ut 

 nil succi saisi in ovis resideat , toto humore per lintei 

 foraminiila a piessione exeunte. Postquam satis jam con- 

 densata fuerint, e sacco cximiintur, atque etiam in dolia 

 reponuntur asservanturque. Propter praeparationem ejus- 

 modi ovorum , -ova requiruntur recentia , nim. staiim de 

 pisce capto siinita. 



IlaioCHLlÂ aestivo tantum lempore diebus fervidissimis 

 confici solct; quoniam tum calor jepu/icmoîi aut Miintm- 



