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CLASSE 



DI SCIENZE FISICHE E MATEMATICHE 



Adunanza del 9 IVIaggio 1875. 



PRESIDENZA DI S. E, IL CONTE F. SCLOPIS 



Il Socio Comm. Prof. Moleschott legge la seguente sua 

 Memoria 



SULL'AZIONE DELLA BILE 



E DI ALCUNI SUOI COMPONENTI 



NEI PEPTONI. 



Si fu nel 1855 che il Bernard osservò il precipitarsi 

 della soluzione di corpi albuminosi nel sugo gastrico 

 quando vi si aggiunge un poco di bile (1). Sebbene quella 

 scoperta, come dice bene il Kììhne, da principio non sia 

 stata meritamente apprezzata, ormai essa costituisce un 

 fatto riconosciuto dai fisiologi. 



Egli è meno noto però che la bile, in grande eccedenza, 

 ridiscioglie quel precipitato, quantunque il Kuhne l'ab- 

 bia giustamente notato (2), almeno non si trova traccia 



(1) Claude Bernard, Lecons de physioìogie expérimentale, tome II, 

 Paris, 1856, p. 422. 



(2) Kuhne, Lehrbuch der physiologischen Chemie , Leipzig, 1868, 

 p. 99. « Secondo tutte le apparenze, dice TautcTre, la bile da solu- 

 zioni acide precipita tutta l'albumina a condizione che le propor- 

 zioni di acido e di bile sieno sufficienti; una grande eccedenza di 

 bile che renda neutro il liquido ridiscioglie il precipitato ». 



