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S'intende che erano acidi i miscugli de' peptoni colla 

 bile spoglia di mucina, e ne segue che la neutralizza- 

 zione dell'acido non è indispensabile per ottenere col- 

 l'eccesso di bile, la soluzione dell'intorbidamento da prima 

 prodotto per la miscela del due liquidi. 



Ma non poteva per caso derivare dall'acidità della bile 

 il fatto stesso, che senza muco questa era meno efficace 

 che nello stato primitivo, dotata cioè non solo di muco, 

 ma pure di reazione alcalina o per lo meno neutra? 



Per poter rispondere a tale quesito, paragonai l'influ- 

 enza della bile con e senza muco , della stessa origine , 

 della medesima reazione e dell' identico peso specifico. 



Una bile di bue che era debolmente alcalina, venne a 

 tal uopo divisa in due porzioni. Ad una di queste si ag- 

 giunse acido cloridrico 1 % fino a neutralizzazione. Nel- 

 l'istante in cui l'acido si versa nella bile, si forma l'in- 

 torbidamento mucoso, il quale però scompare appena si 

 a,giti il liquido, perchè la bile sovrabbonda. L'altra por- 

 zione di bile si mescolò col suo medesimo volume di 

 àcido cloridrico 1 ^Jq, per precipitare la mucina. 11 fil- 

 trato si neutralizzò con carbonato di soda, indi, sul ba- 

 gnomaria alla temperatura di 50 — 55" e, si ridusse alla 

 densità di 1020, che era quella della bile primitiva che 

 conteneva il suo muco. 



Air uopo di mettere in confronto pure allo stesso grado 

 di alcalinità le due bili, con e senza muco, a 100 e, e. 

 dell'una e dell'altra sovra descritte si aggiunse 1 e. e. di 

 soluzione satura di carbonato di soda , il che era suf- 

 ficiente per impartire ad ambedue le prove reazione al- 

 calina, debole sì, ma distinta. 



Finalmente ho pure debolmente acidificata con acido 

 idroclorico la bile senza muco , per istudiare completa- 



