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 tico 5 o/o fu riscaldato ad ebullizione. Si ebbe un liquido 

 limpido, il quale al freddo s'intorbidò di nuovo, ma ri- 

 scaldato a 40° cominciava a rischiararsi ed era perfetta- 

 mente chiaro fra 55 e 60". 



Il liquido caldo e limpido con acido acetico dava un 

 forte precipitato, solubile nell'eccesso. Questa soluzione 

 col ferrocianuro potassico s'intorbidava. La primitiva so- 

 luzione neutra si fece torbida col deutocloraro di mer- 

 curio e coll'acetato di piombo neutro; coU'acido tannico 

 dopo alcuni minuti si rendeva opalescente. L'allume pro- 

 duceva abbondante precipitato fioccoso. Il liquido filtrato 

 dopo la precipitazione coll'acetato di piombo neutro, non 

 s'intorbidava più con ulteriore aggiunta del medesimo 

 sale , ma dava un forte precipitato col sale basico. Da 

 queste reazioni si può inferire con probabilità che il pre- 

 cipitato, oltre peplono, conteneva pure mucina. Alla mu- 

 cina non è contraria la soluzione del precipitato con 

 acido acetico nell'eccesso del reagente , imperocché ebbi 

 occasione di verificare con Fubini l'asserzione del Lehmann 

 che i fiocchi di mucina prodotti per l'aggiunta di acido 

 acetico diluito, si ridisciolgono in acido più forte, sovrat- 

 tutto al caldo (1). Ed oltre a noi assente pure il Thudi- 

 CHUM al Leumann (2). Io non conosco alcuna reazione po- 

 sitiva da contraddistinguere in modo assoluto il peptono 

 dalla mucina. Ma essendoché l'acido idroclorico allungato 

 precipita mucina dalla bile, purché questa non rimanga 

 in eccesso, sembra incontrastabile la presenza di mucina 

 nel precipitato, che poca bile determina nella soluzione 



(1) Lehmann, Lehrhuch der physiologischen Ghemie. Leipzig, 1853. 

 Bd. II. S. 32U. 



(2) J. L. W. Thudichum, a manual of chemical physiology. London, 

 1872, p. 154, 6. 



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