XXXVIII ELEMENTS DE BOTANIQUE 



ne conserve aucune analogie avec la feuille. On 

 distingue trois couches dans le péricarpe : Vépicarpe 

 ou peau extérieure, le mésocarpe ou partie moyenne^ 

 et V endocarpe qui renferme la graine. 



Classification. 



Les fruits se répartissent en quatre classes : 



I. Fruits simples ou apocarpés, 



II. Fruits multiples ou polycarpés, 



III. Fruits soudés ou syncarpés, 



IV. Fruits composés ou synanthocarpés. 



I. Fruits simples ou apocarpés. Ces fruits sont 

 formés par un selil carpelle ; ils sont secs ou char- 

 nus. 



Les fruits secs sont déhiscents, quand le péricarpe 

 s'ouvre naturellement à l'époque de la maturité, et 

 indéhiscents dans le cas contraire. 



Les fruits apocarpés déhiscents sont : 



1" La gousse : ex. le pois, le haricot, 



2° Le follicule : ex. Thellébore, le pied-d'alouette. 



Les fruits apocarpés indéhiscents sont : 



l*' Le carijops : ex. le blé, le maïs, 



2° Vakcne : ex, la centaurée, la laitue, 



3" La samare : ex. l'orme, l'érable. 



Parmi les fruits charnus, on distingue la drupe, 

 fruit indéhiscent, dont l'endocarpe forme un noyau 

 ligneux, ordinairement monosperme. Exemples : la 

 pèche, la cerise, l'amande, la noix, etc. 



II. Fruits multiples ou polycarpés. Ces fruits; 

 formés par un nombre plus ou moins considérable- 

 de carpelles, sont réunis sur un réceptacle commun, 

 comme la fraise, la framboise. 



III. Fruits soudés ou syncarpés. Les fruits de cette 

 classe se divisent en fruits secs indéhiscents ou 

 déhiscents, et en fruits charnus. 



