COMMEMOKAZIONE 01 UGU SCHIFF 343 



possono fornire dei composti rameici di colore piii o meno vio- 

 letto senza che però si tratti di vera reazione biuretica. 



Lo Schiff ebbe poi in questi ultimi anni un'altra idea fe- 

 lice: quella di applicare la sua reazione alla separazione della 

 funzione basica dalla funzione acida contenute in nna stessa mo- 

 lecola, mediante la formaldeide. 



Egli ha utilizzato il modo di agire della formaldeide sul 

 gruppo aminico — NH- basico e tiasfcrmarlo in — N = CH- 

 neutro per separare in uno stesso composto la funzione acida 

 dalla basica. Ad esempio dalla glicocolla si ha un composto: 



CH2.N-=:CH2 



COOH 



che è un acido nettamente monoacido. E quando uno stesso 

 composto contiene — NH^ e — CONH- possono neutralizzarsi 

 l'uno l'altro o tuttedue; dall'asparagina ordinaria (1) ottenne: 



Questo importante modo di comportarsi degli aminoacidi 

 colla formaldeide scoperto dallo Schiff nel 1899-1900, è stato, 

 dopo alcuni anni, utilizzato dal Sòrensen (1908) per determinare 



(li La forinola strutturale dell'asparagina ordinaria : 



COOH 



I 

 CH.NH- 



I 



I 

 CONH-, 



ora ammessa da tutti i chimici, fu la prima volta data da me nel 1876 

 {Studi suU'aspara;nna e sulVaciiìo aftpartico. " Atti della R. Accademia dei 

 Lincei „ II, 1876, t. 3»j. 



