RICERCHE CHIMICHE SULL' « ELAPHOMYCES HIRTDS » 649 



Queste goccioline molte volte assurgono ad importanza 

 per l'esame delle spore dei funghi, tanto che il loro numero e 

 la loro posizione servono come carattere diagnostico per distin- 

 guere le spore di una specie da quelle dell'altra. 



Queste goccioline oleose, mentre si osservano molto bene al 

 microscopio, operando, come dissi, con spore fresche e recenti, 

 non si osservano invece nelle spore dei funghi essiccati e con- 

 servati per molto tempo allo stato secco. Lo stesso dicasi delle 

 spore contenute negli aschi di alcune pezize essiccate, che erano 

 prive delle goccioline oleose. Ad ogni modo la piccola quantità 

 di grassi riscontrati mi fece nascere il dubbio, che l'etere col 

 quale si faceva l'estrazione del grasso, non potesse entrare nella 

 spora organicamente costituita, e non estraesse quindi tutta la 

 sostanza grassa. A noi sono infatti note le esperienze delBouchner, 

 il quale, soltanto con mezzi meccanici potentissimi, ha potuto 

 estrarre dalle cellule dei saccaromiceti la zimasi alcoolica, che 

 per lo dianzi era perfettamente sconosciuta ai chimici. 



Ho quindi pensato dapprima di ricorrere agli stessi mezzi 

 meccanici per tentare di estrarre i grassi delle spore degli ela- 

 fomiceti, ma poi, essendomi occorso alla mente che le sostanze 

 grasse sono assai resistenti ai reattivi chimici, ho tentato di 

 risolvere il problema molto interessante per la biologia vegetale 

 con un metodo puramente chimico, non avendo a mia dispo- 

 sizione ne macine ne presse idrauliche della potenzialità ne- 

 cessaria. 



Con un setaccio, le cui maglie misuravano 0,25 millimetri 

 di diametro, ho separato le spore dalle ife fungine e dette spore 

 ho sottoposto ad un'estrazione eterea in un apparecchio Soxhlet. 



Prolungata l'estrazione per 6 ore, determinai quantitativa- 

 mente il grasso asportato uguale ad 1,12 °/o. 



Le spore da cui ho estratto il grasso essiccai e trattai in 

 un palloncino con acido solforico al 60 ^, o. scaldando a b. m. a 

 ricadere per 12 ore. Dopo questo tempo diluii con acqua e rac- 

 colsi sovra un filtrino tarato lavando con acqua calda sino a che 

 il filtrato non dava piìi intorbidamento col cloruro di bario. Feci 

 essiccare in stufa a 100" e pesai. L'acido solforico aveva aspor- 

 tato il 75 ^/o della sostanza. Il residuo bruno e secco rimasto 

 sul filtro rimisi nell'apparecchio Soxhlet ed estrassi nuovamente 

 con etere. L'etere estrasse una piccola quantità di sostanza 



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