ICILIO GUARESCHI — RICERCHE SU ALCUNI PRODOTTI, ECC. 953 



LETTURE 



Ricerche su alcuni prodotti gasosi della fermentazione putrida 

 e l'odore dei tartufi. 



Comunicazione del Socio ICILIO GUARESCHI. 



Già da moltissimi anni, sino dal 1883 e 1887, io mi sono 

 occupato dello studio dei prodotti della putrefazione, special- 

 mente per esaminare quei composti chimici scoperti da Fran- 

 cesco Selmi nel 1871 detti ptomaine{\)\ quelle lunghe ricerche 

 furono in parte fatte insieme al compianto amico e collega 

 Angelo Mosso (2), io per la parte chimica ed egli per la fisio- 

 logica. Allora io non mi occupai in modo particolare dei gas 

 che si sviluppano nella putrefazione, ma bensì delle sostanze 

 basiche, alcaloidee. Dei gas si occupò il Gautier. 



Nelle mie ricerche recenti sulla attività chimica della calce 

 sodata (3) io ho fatto osservare che quando mediante una cor- 

 rente di aria si fanno passare i gas e i vapori che si sviluppano 

 da materie putrefatte animali o vegetali (uova, carne, intestini, 

 piante, ecc.) attraverso uno strato di calce sodata i prodotti 



(1) In quest'anno si è compiuto il centenario della nascita di Francesco 

 Selmi (aprile 1817). Una via di Bologna sarà intitolata al suo gran nome. 



(2) 1. GuAREscni e A. Mosso, Les ptoma'ines. Becherches chimiques, phi- 

 siologiques et médico-légales. " Ardi. Ital. de Biologie ,, 1883, t. II, p. 367 

 e t. III, p. 241; ' .Journ. f. prakt. Cliem. ,, 1883, t. 27, p. 425 e t. 28, 

 p. 504; e " Boll. Soc. Chim. ,, 1884; ed in extenso pure, in " Rivista chim. 

 med. e fami. ,, anni 1883 e 1884. — I. Guareschi, Ricerche sulle basi che 

 si trovano fra i prodotti della putrefazione, " Ann. di Chim. e Farmacol. „, 

 1887, V[. 



(3) I. Guareschi, La calce sodata quale energico reagente generale e sua 

 grande attività chimica, in " Suppl. Ann. ,, 1915, voi. XXXI, e Delle sin- 

 golari proprietà della calce sodata, in ■* Atti R. Accad. delle Se. di Torino ,, 

 1916, t. LI, p. 1111. 



