960 ICILIO GUARESCHI 



Avevo pensato, nel caso mio, anche alla possibilità della 

 formazione del solfuro di metile di Regnaiilt (1) (CH3)^S, ma 

 questo solfuro ha un odore che è dei piìi sgradevoli. Egli è 

 vero però che quando fosse in piccolissima quantità potrebbe 

 manifestare l'odore buono. Ma la calce sodata assorbe i mer- 

 captani e gli eteri ed è quindi assai poco probabile che l'odore 

 del tartufo sia dovuto a questo corpo. 



Potrebbe venire il dubbio della presenza di qualche carburo 

 non saturo, quali: il valilene CH^.CH =^ C = CH-, bollente a 50° 

 e che ha odore agliaceo; Veritrene CH^ = CH — CH = CH^, o 

 crotonilene, che si trova fra i liquidi della compressione del gas 

 illuminante ; Vallilene CH^.C = CH, gas di odore agliaceo, che si 

 ossida coU'acido cromico dando acido propionico e col perman- 

 ganato dà acido raalonico ; Vallette CH^ = C = CH^, gas che non 

 reagisce coi sali rameosi e argentici e col HgCl^ dà precipitato 

 bianco. Non dà le reazioni àeW acetilene CH ^ CH. 



Ma questi carburi restano esclusi per varie cagioni, ed 

 anche per il fatto che il gas combustibile, l'idrogeno, che ri- 

 mane, dopo assorbiti l'acido carbonico, il solfidrico, ecc., brucia 

 con fiamma perfettamente incolora; ma delle traccie non pos- 

 sono escludersi. 



Del resto si sa che le materie albuminoidi putrefacendosi 

 non sviluppano gas idrocarburati. I gas delle uova putrefatte, 

 a cagion d'esempio, constano di: 



C02 30,50/0 



H2 40,2 „ 



N 29,3 „ 



H^S piccole quantità. 



Pensai inoltre alla possibilità di un nucleo piridinico in 

 quantità minima mescolato all'aria. Ed invero trovasi la piridina 

 nel fuselol, cioè nei prodotti della fermentazione delle materie 

 amidacee, insieme ad albuminoidi. Ed ora sappiamo che l'acido 



(1) V. Regnault, ' A. Ch. ,, 1839 (2), t. 71, p. 391. Si noterà che il 

 (CH^)^S si forma anche dall'acciaio dal ferro con acido cloridrico. 



