S. DEZANI — KICEKCHE SULLA TOSSICITÀ, ECC. 425 



Ricerche sulla tossicità del succo 

 spremuto da semi germinanti. 



Nota di S. DEZANL 



La tossicità degli estratti e dei succhi vegetali su organi 

 e su semi vegetali è stata finora oggetto di poche ricerche, e 

 gli autori che si sono occupati della questione si sono limitati 

 a constatare il fenomeno senza risalire alla ricerca della causa. 



Il Soave (1) ha osservato la tossicità dei succhi ottenuti per 

 pressione dai semi germinanti su altri semi della stessa natura. 

 Le esperienze erano fatte lasciando rigonfiare un certo numero 

 di semi in acqua distillata (semi di mais, di frumento, di lu- 

 pino) ed un certo numero di altri semi nel succo espresso da 

 semi germinanti della stessa specie, e ponendo poi tutti i semi 

 in apposito germinatoio. In altri casi l'autore trapiantava dei 

 semi già in via di germinazione su sabbia silicea in piccoli 

 vasi; di questi taluni venivano inaffiati con acqua comune, altri 

 con succo. Le esperienze hanno dato costantemente lo stesso ri- 

 sultato comprovante l'azione dannosa del succo tanto sui semi 

 ancora allo stato di riposo come su quelli già in via di germina- 

 zione. E cioè nei semi allo stato di riposo la facoltà germinativa 

 è notevolmente diminuita, negli individui in cui tuttavia s'inizia 

 ciò avviene con grande ritardo sui semi termine di confronto ; 

 nei semi già in via di germinazione l'accrescimento è — si può 

 dire — arrestato al punto in cui comincia la somministrazione 

 del succo. 



Il Soave non tenta di dare alcuna spiegazione ai fatti da 

 lui accertati ; egli si limita a rammentare che l'acido carbonico 

 emesso in tanta copia dagli organismi animali impedisce di là 

 da certi limiti le piìi importanti funzioni vitali ; l'urea, prodotta 

 pur essa in tanta copia dagli animali, avvelena se iniettata ; 



(1) Sopra il succo spreniìito da semi germinanti. " Annali della R. Ac- 

 cademia di Agricoltura di Torino ,, voi. XLVIII. 



