En el artículo 103 de las Ordenanzas Municipales de la Ha- 

 bana, consta la "relación de los pescados comprendidos en la 

 nomenclatura de los sígnalos cu3'a venta está prohibida como no- 

 civa á la salud." 



En diclia lista — que será objeto de un estudio especial en la 

 2^ parte de esta obra — figura la sabrosa cuanto abundante é ino- 

 cente Cubera. Por qué? No lo sé. D. Felipe Poey, que tantos ami- 

 gos tuvo entre los pescadores entendidos y honrados; ni yo, que 

 también los tengo muy buenos por ambos conceptos, no pudimos 

 nunca sacar en claro el fundamento de tal proscripción. Como 

 no fuera porque D. Antonio Parra refiere que en 178G se ensigua- 

 ■tó con una Cubera toda su familia! Pero desde entonces acá no 

 hay constancias de otro caso. Las cifras representativas de la 

 pesca anual de cuberas en las localidades anteriormente consig- 

 nadas, no dejan lugar ni razón para dudar de su gran consumo, 

 puesto que no se pesca sino lo que se vende bien y pronto. Otro 

 tanto— si no más — acontece en punto á las cantidades que á dia- 

 rio se come en todo nuestro litoral— hasta donde mis noticias al- 

 canzan — ya fresca, ya en conserva. Por m parte puedo asegurar, 

 que en todas mis excursiones piscícolas, á bordo del cañonero 

 Cazador — Febrero de 1883 — y del yacht Nauiilus, en Abril de 

 1891; en el surgidero de Batabanó, como en Xueva Gerona — Isla 

 de Pinos — en cayo Hicacos y en los demás de aquellas cayerías 

 pobladísimas de las especies de peces 3^ mariscos más estimados, 

 como la incomparable Langosta, del seno de la Broa; en todas 

 partes he comido Cuberas grandes y chicas: siempre sanas }'■ ape- 

 tecibles: asadas á la parrilla con su propia grasa, son deliciosas. 



Su puesto está pues, entre nuestros peces buenos. 



19. SCSÍ. — Lutjanus huccanella Cuv. — Rosado. Una man- 

 cha negra en el tronco de cada pectoral. 



Carne buena. Peso mínimo, 6 kilos. En Mariel \\. 



También existe en Jamaica, Santhomas, Martinica. 



20. Bíajoibíl. — Lutjanus synagris Catesby. — Parte su- 

 perior, olivácea; flancos y vientre, plateados. Fajas longitu- 

 dinales amarillo de oro en el dorso y los lados del cuerpo y 

 •de la cabeza. Una mancha negra lateral en el tronco, debajo 



