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Tal la nombra Poey. Color de acero brillante. Vientre 

 azul plateado. Pectorales negruzcas. Desova en primavera, 

 por Mariel. 



Carne buena. 1 metro de lai'iío. 



71. Sierra, — Cyhiuní Caballa Cuv. Debe este nombre 

 vulgar, á las aleticas ventrales que preceden á la caudal. 

 Cuando es joven le dicen Serrucho. 



Cuerpo alargado, cabeza aguzada, relativamente corta. 

 En el joven, manchas indistintas amarillosas oscuras á los 

 lados del cuerpo. Dientes fuertes, triangulares, comprimi- 

 dos: 30—25. 



"Peces de los altos mares — dicen los Profesores Jordán 

 y Gilbert —- graciosos en la forma, bellos en el color: de los 

 mejores peces comestibles: aniong the hest qffood-Jishesy 



A la autorizada opinión de estos respetables Profesores, en fa- 

 vor de este pez, injustamente proscripto, puede agregarse la de 

 D. Pablo Lesmes, pescador de los más fidedignos y entendidos, 

 amigo muy estimado del Profesor Poey; la de su hijo D. Manuel, 

 que no le va en zaga, y la de cuantos más he oido, concordantes 

 todos en favor de la Sierra. Inverosímil parecerá que fuera prohi- 

 bida su venta tánicamente porque fué nombrada en abono de la 

 inconveniencia de basar la proscripción de un pescado en la más 

 leve sospecha, máxime si se trata de uno de mucha cuenta para 

 los pescadores y para el público consumidor. Es de tenerse pre- 

 sente — y no está de más el repetirlo — que á las veces paga un 

 pescado bueno culpas de otro malo, por obra y gracia de la mali- 

 cia y de la especulación bastarda; dándole al comprador ignoran- 

 te, peor que gato por liebre: Picuda por Sierra. 



Frecuenta el Atlántico intertropical. 

 Abunda mucho, sobre todo en las menguantes de Julio 

 y Agosto. 



Desova en Junio. 



Carne buena. Peso máximo 50 kilos. 



Habana. Los datos oficiales se refieren necesariamente al 

 Serrucho, séase la Sierra joven; pues ésta todavía se halla pros- 



