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7* y sus conexas se distingue la Lisa adulta ó Lebranclio, de la 

 Liseta ó blanca y del Macabí 6 Lisa francesa. 



Batabanó. Se le dice Galambotc en los jirimeros días del de- 

 sove. Lebrancho cuando aún no es adulta. Tiénese á la Liseta 

 })or distinta especie, en razón de que su mayor desarrollo es de 

 "nos 18 centímetros y el peso máximo de 25 gramos. Huevando 

 ésta, tiene IG centímetros de largo y 100 gramos de peso. Se da 

 por particularidad el criarse en nuestras costas. Colores superio- 

 res azulosos, amarillentos y aun negruzcos, por efecto de los pun- 

 tos más ó menos oscuros 6 de la profundidad en que se crían. 

 Vientre blanco. Pectorales blancas, con el extremo amarilloso. 

 Ventrales y anal como el cuerpo, según los criaderos, y lo mismo 

 la colci. Cuenta de 40 á GO centímetros de longitud, y de 2 á 4 

 kilos. Las huevas, al principio de la luna de Noviembre no pa- 

 san de 200 á 250 gramos: al desovar llegan á 500 gramos. Comen 

 fango, orillas del mar. 



La corrida tiene lugar en las lunas de Noviembre y Diciem- 

 bre. No se conoce arrihazón. Proceden del rio Jatibonico y del 

 estero de Sabanalamar. Desaparecen de estas costas, desde el lle- 

 no de la luna de Noviembre, dirigiéndose á la Isla de Pinos, 

 Jardines y Jardinillos, en donde permanecen hasta fines de la 

 luna de Diciembre; volviendo en dicha época á reaparecer en 

 nuestras aguas yá desovadas las hembras, y descargados de sus 

 lechazas los machos: por ello muy flacos. Verifican las funciones 

 de reproducción, en los muchos arenales que existen desde el 

 Oeste de la Isla de Pinos, por el Sur de la misma, extendiéndose 

 hasta el banco de los Jardines y Jardinillos. Llegan en los reca- 

 los señalados, seguidas por tiburones que las acosan. Desde Ene- 

 ro á Octubre es sedentaria. Los adultos se encuentran juntos con 

 las crías. 



Caso de fijarse veda, habría de ser desde mediados de No- 

 viembre á 15 de Enero, y no absoluta. Como mínimum de mena 

 en la malla, se indica seis centímetros en cuadro. (1883.) 



Preparación y conserva. Abierta la Lisa, se le extraen las hue- 

 vas con cuidado para no cortarles la tela que les sirve de cubier- 

 ta. Se lavan muy bien, cui<lando de que no les quede ninguna 

 sangre. Se polvorean con sal molida ó de espuma; colocándolas 

 luego en una vasija, con cierto orden, por espacio de 12 ó 14 ho- 

 ras. Transcurridas éstas, se vuelve á lavar las huevas con agua 

 del mar, se comprimen suavemente con los dedos, hasta no per- 



