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certain nombre de familles, ou plutôt de types de ces familles. 

 Les principaux types seront : l'Huître, la Moule, le Bénitier, la 

 Bucarde, le Taret. 



L'Huître est le type d'un petit groupe de mollusques acé- 

 phales, parmi lesquels nous distinguerons le Spondyle, le 

 Peigne, le Marteau et la Pintadine. 



La Moule est le type d'une autre famille dont font partie le 

 Jambonneau, VAnodonte, la Mulette. 



Le Bénitier, ou Tridacne, représentera pour nous, à lui seul, 

 un groupe particulier. 



La Bucarde constitue, avec les Donaces, les TelUnes et les Vé- 

 nus, une famille. 



Il nous restera enfin à considérer le redoutable clan dont 

 le Taret est le chef destructeur, et qui comprend le Solen, ou 

 Couteau, et la Pholade. 



FAMILLE DES OSTRÉACÉS. 



Cette famille de mollusques acéphales comprend un assez 

 grand nombre de genres. Nous étudierons seulement les genres 

 Huître, Peigne, Spondyle, Marteau et Pintadine. 



GENRE HUÎTRE. 



Nous parlerons successivement de l'organisation de l'Huître, 

 de son développement, de sa distribution géographique, de sa 

 pêche, enfin des moyens qui ont été imaginés de nos jours pour 

 la reproduire et la multiplier, dans des bassins de mer. 



La coquille de l'Huître, assez régulière, se modifie suivant 

 le rehef des corps sous-marins auxquels elle est fixée. 



Les deux valves sont inégales : celle qui est adhérente est 

 toujours la plus grande; elle est épaisse et concave; la valve 

 supérieure est plus petite, plus mince et ordinairement plate. 

 Leur surface, quelquefois unie, est ordinairement rugueuse et 

 semble composée de feuillets brisés. Cette coquille est de struc- 

 ture lamelleuse. Les lames, faiblement adhérentes les unes 

 aux autres, se recouvrent en se débordant successsivement, et 

 présentent à l'extérieur des feuillets plus ou moins frangés. 



